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MUFFIN DAL CUORE MORBIDO (CONTEST)


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

PER L'IMPASTO

  • 120 grammi burro
  • 120 grammi zucchero
  • 100 grammi farina00
  • 20 grammi cacao amaro
  • 20 grammi latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 vanillina

PER IL CUORE MORBIDO

  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 60 grammi latte
  • 15 grammi burro
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Preparazione della ricetta

    PER L'IMPASTO (1) E IL CUORE MORBIDO (2)
    1. La base: Mettere il burro morbido, la vanillina e lo zucchero nel boccale, velocità 3 per 1 minuto. Azionare sempre a velocità 3 e aggiungere dal foro del coperchio uno ad uno le uova. Quando saranno incorporate, spegnere e mettere la farina, il cacao, la vanillina, il latte e mischiare a velocità per 30 secondi. Prendete una teglia per muffin, oppure gli stampi monoporzione, mettere all’interno i pirrottini di carta e distribuite il composto, dovete riempirli circa per 3/4. Cuocere i vostri dolcetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Fate raffreddare i muffin e nel frattempo occupatevi della salsa.
    2. Per il cuore morbido: Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare 10 secondi velocità 8. Unire il burro, il latte. Cuocere per 4 minuti a 50° velocità 3. Fate raffreddare leggermente lasciandola nel boccale, quando raggiunge i 37° potete utilizzarla.

     

  1. COME ASSEMBLARE IL MUFFIN
    1. Prendere un tortino e levargli il pirottino di carta facendo attenzione a non romperlo
    2. Tagliare delicatamente la calotta del tortino
    3. Sulla parte tagliata praticare un foro a forma di cuore (o dalla forma che volete) aiutandovi con una formina per biscotti. Sempre delicatamente estraete il cuore.
    4. Sulla base stendere un po’ di salsa al cioccolato
    5. Ricoprire con la calotta e riempire il cuore con altra salsa di cioccolato
    6. Alla fine spolverate con zucchero a velo e con uno stuzzicadenti mescolare lo zucchero, che si è depositato sul cuore, con il cioccolato, poi mettete in frigo per un paio di ore per far addensare bene la salsa

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • silviame ha scritto: Ciao,

    Creato da irene1502 il 18. marzo 2016 - 09:21.

    silviame

    Ciao, scusa la domanda, sei sempre tu in questo sito?

    http://blog.giallozafferano.it/ledolcezzedimammanene/tortino-dal-cuore-morbido/

    Ciao, si sono io, il blog è mio

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, scusa la domanda, sei

    Creato da silviame il 17. marzo 2016 - 16:13.

    Ciao, scusa la domanda, sei sempre tu in questo sito?

    http://blog.giallozafferano.it/ledolcezzedimammanene/tortino-dal-cuore-morbido/


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti la aggiungo alle

    Creato da Gemma_2181 il 17. marzo 2016 - 12:36.

    Complimenti la aggiungo alle mie raccolte...idea per San Valentino o anniversario

    Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)

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