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MUFFIN DAL CUORE MORBIDO (CONTEST)


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

PER L'IMPASTO

  • 120 grammi burro
  • 120 grammi zucchero
  • 100 grammi farina tipo 00
  • 20 grammi cacao amaro
  • 20 grammi latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 vanillina

PER IL CUORE MORBIDO

  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 60 grammi latte
  • 15 grammi burro
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Preparazione della ricetta

    PER L'IMPASTO
  1. Mettere il burro morbido, la vanillina e lo zucchero nel boccale, velocità 3 per 1 minuto.
  2. Azionare sempre a velocità 3 e aggiungere dal foro del coperchio uno ad uno le uova.
  3. Quando saranno incorporate, spegnere e mettere la farina, il cacao, la vanillina, il latte e mischiare a velocità 5 per 30 secondi.
  4. Prendete una teglia per muffin, oppure gli stampi monoporzione, mettere all’interno i pirrottini di carta e distribuite il composto, dovete riempirli circa per 3/4.
  5. Cuocere i vostri dolcetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Fate raffreddare i muffin e nel frattempo occupatevi della salsa.
  6. PER IL CUORE MORBIDO
  7. Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare 10 secondi velocità 8.
  8. Unire il burro, il latte e cuocere per 4 minuti a 50° velocità 3.
  9. Fate raffreddare leggermente lasciandola nel boccale, quando raggiunge i 37° potete utilizzarla.
  10. COME ASSEMBLARE IL MUFFIN
  11. Prendere un tortino e levargli il pirottino di carta facendo attenzione a non romperlo, tagliare delicatamente la calotta del tortino e sulla parte tagliata praticare un foro a forma di cuore (o dalla forma che volete) aiutandovi con una formina per biscotti.
  12. Sulla base stendere un po’ di salsa al cioccolato, ricoprire con la calotta e riempire il cuore con altra salsa di cioccolato
  13. Alla fine spolverate con zucchero a velo e con uno stuzzicadenti mescolare lo zucchero, che si è depositato sul cuore, con il cioccolato.
  14. Mettete in frigo per un paio di ore per far addensare bene la salsa.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • silviame ha scritto: Ciao,

    Creato da irene1502 il 18. marzo 2016 - 09:21.

    silviame

    Ciao, scusa la domanda, sei sempre tu in questo sito?

    http://blog.giallozafferano.it/ledolcezzedimammanene/tortino-dal-cuore-morbido/

    Ciao, si sono io, il blog è mio

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, scusa la domanda, sei

    Creato da silviame il 17. marzo 2016 - 16:13.

    Ciao, scusa la domanda, sei sempre tu in questo sito?

    http://blog.giallozafferano.it/ledolcezzedimammanene/tortino-dal-cuore-morbido/


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Complimenti la aggiungo alle

    Creato da Gemma_2181 il 17. marzo 2016 - 12:36.

    Complimenti la aggiungo alle mie raccolte...idea per San Valentino o anniversario

    Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)

    Accedi o registrati per inviare commenti