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Muffins di riciclo panettone (piccole quantità)


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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

  • 125 grammi panettone avanzato
  • 50 grammi tavoletta di cioccolato, in pezzi
  • 2 uova
  • 75 grammi zucchero di canna grezzo
  • 75 grammi olio di girasole, bio, premuto a freddo
  • 80 grammi latte, vaccino, di soia, di riso, a scelta
  • 175 grammi farina, integrale, manitoba, 00, a scelta
  • 1 bustina vanillina
  • 2 cucchiaini lievito per dolci, colmi

Per decorare

  • q.b. Mini cioccolatini colorati, gocce di cioccolato o altra decorazione
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Ho creato questa ricetta partendo da quella pubblicata da mariavarone "Muffin riciclo al pandoro". Ho già fatto ricicli, il problema é che poi rimangono gli "avanzi degli avanzi". Ho quindi provato questa versione per il panettone con l'obiettivo di usarne piccole quantità ogni volta e renderli così irresistibili che non avanzi più nulla, senza però appesantirsi ulteriormente, viste le mangiate abbondanti delle feste.

     

  2. Mettere nel coperchio chiuso il panettone in pezzi e la tavoletta di cioccolato spezzettata grossolanamente, 30 sec/vel 5. Mettere in una ciotola a parte.

    Inserire nel boccale le uova e lo zucchero, 1 min/vel 5. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, 1 min/vel 5.

    Versare l'impasto così ottenuto sul panettone sbriciolato e mescolare accuratamente. Riempire 3/4 i pirottini (in silicone o in carta da forno), decorare con i mini cioccolatini colorati e cuocere in forno caldo 180°C per 15-20 minuti.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ho adattato leggermente le dosi per farne piccole quantità. Per utilizzare più pandoro o panettone, si può fare riferimento alla ricetta di mariavarone //www.ricettario-bimby.it/ricetta/muffin-riciclo-al-pandoro/690130

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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