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pasticcini


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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

  • 150 g di farina
  • 80 g di burro
  • 3 uova, intere
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 2 bustina di vanillina
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 500 g di latte
  • 4 tuorli
  • 50 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 1 tavoletta di cioccolato fondente
  • coloranri per dolci
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 200 g di panna montata
  • zucchero a velo
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Versare un quarto di litro d'acqua,
     e burro nel boccale: 10 min.
    100° vel. 2,
    Unire la farina e lavorare l’impasto: 30 sec. Vel. 4,
    Lasciare fermo l’apparecchio per 10 minuti mescolando l’impasto per 5 volte a vel. 4,
    Togliere il boccale e mettere lo zucchero a velo, lasciare raffreddare l’impasto all’interno. Aggiungere le uova una alla volta a vel. 5 lavorando ancora per altri 40 sec. Vel. 5,
    Disporre sulla placca del forno ricoperta di carta forno delle palline di pasta grosse come una noce, spennellarli con rosso d'uovo.
    distanziarli fra loro e metterle a 160 finchè non sono dorati.
    Preparare la crema come da ricetta Closed lid , dividerla e una parte metterci il cioccolato. farcire i bignè, sciogliere i 4 cucchiaini di zucchero sul fuoco con un pò d'acqua e unirvi il colorante. Ricoprire i pasticcini con la glassa. Montare la panna come da libro bimby e farcire i pasticcini  e spolverizzarli con lo zucchero a velo.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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