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PASTIERA NAPOLETANA (CON CREMA PASTICCERA)


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Ingredienti

  • X LA PASTA FROLLA
  • 120 g zucchero
  • 450 g farina 00
  • 2 uova, intere
  • 1 tuorlo
  • 195 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito, x dolci (a piacere)
  • X LA CREMA PASTICCERA
  • 250 g latte intero
  • 2 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 25 fecola di patate
  • 25 frumina
  • 50 g zucchero
  • X IL RIPIENO
  • 350 g ricotta
  • 350 g zucchero
  • 250 g grano
  • 5 uova, intere
  • mezza bustina cannella
  • aroma mille fiori o fior d'arancio
  • canditi (io non li ho messi)
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. X  LA PASTA FROLLA

    Mettere nel Closed lid zucchero ,uova,burro e farina 20 sec vel 5.

    Far riposare x 30 min in frigo 

    X LA CREMA PASTICCERA

    Versare nel Closed lid tutti gli ingredienti cuocere 6 min 90° vel 4. 

    trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare 

     

    X IL RIPIENO 

    Inserire nel Closed lid la farfalla ,lo  zucchero,la ricotta e le uova montare 15 min vel 3

    Aggiungere grano ,crema pasticcera ,aromi ,cannella e canditi (a piacere) 2 min vel 2 Counter-clockwise operation

    PREPARAZIONE

    STENDERE LA PASTA FROLLA SULLA SPIANATOIA E METTERLA IN UNO STAMPO ROTONDO DA 26 CM ,RIEMPIRE CON IL RIPIENO E POI CON LA PSTA FROLLA FORMARE DELLE STRISCE DA METTERE SOPRA TIPO CROSTATA

    INFORNARE A  180° X 50/60 MIN (CONTROLLARE SEMPRE LA COTTURA )

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Non ho la fecola di patate

    Creato da Giochef il 14. dicembre 2015 - 15:02.

    Non ho la fecola di patate  posso sostituire  con farina?

     

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  • Ho fatto la tua ricetta ed è

    Creato da Delizie il 9. aprile 2015 - 14:32.

    Ho fatto la tua ricetta ed è venuta veramente buonissima, brava e complimenti!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutte x aver provato

    Creato da pulzina81 il 9. aprile 2015 - 00:50.

    Grazie a tutte x aver provato la mia ricetta

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  • [quote=lillyna2007] CHE TIPO

    Creato da pulzina81 il 9. aprile 2015 - 00:49.

    [quote=lillyna2007]

    CHE TIPO DI RICOTTA VA USATA? IL GRANO VA COTTO?

    [/quotse]    

    Ricotta di pecora 

    Il Grano è  precotto quindi non c'è  bisogno ,ma se vuoi puoi cuocerlo in un Pentolino con 125 g di latte e 1 cucchiaino di burro , finché  non diventa una crema 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Complimenti! Fatte x questa

    Creato da Robynicang il 5. aprile 2015 - 18:25.

    Complimenti! Fatte x questa domenica di Pasqua! Con questo impasto sono riuscita a fare 3 pastiera! Buonissime! Buona Pasqua a tutti! 5 stelline meritatissime! 

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  • Fatta! Ottima

    Creato da marinaga il 4. aprile 2015 - 22:43.

    Fatta! Ottima tmrc_emoticons.;)


    Marina

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  • Ho fatto la pastiera per la

    Creato da Enza.r il 4. aprile 2015 - 11:22.

    Ho fatto la pastiera per la prima volta e sono davvero soddisfatta! Ottima!!! Anch'io il grano non l'ho fatto cuocere e non ci si accorge...

    Buona Pasqua a tutti!

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  • Dopo aver lavorato la ricotta

    Creato da annpav77 il 3. aprile 2015 - 12:10.

    Dopo aver lavorato la ricotta x 15 minuti, la farfalla va rimossa? Ieri il composto è risultato tanto e un po' troppo liquido. Grazie x l'attenzione

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  • CHE TIPO DI RICOTTA VA USATA?

    Creato da lillyna2007 il 2. aprile 2015 - 17:41.

    CHE TIPO DI RICOTTA VA USATA? IL GRANO VA COTTO?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • marinaga ha scritto: Mi piace

    Creato da pulzina81 il 31. marzo 2015 - 14:40.

    marinaga

    Mi piace questa ricetta!

    Una domanda: mi confermi i 15 minuti per montare uova ricotta e zucchero? ( mi sembrano tanti....)

    La proverò certamente.

    ciao Marina

       

     

    Sì confermo

     

     

     

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi piace questa ricetta! Una

    Creato da marinaga il 30. marzo 2015 - 23:19.

    Mi piace questa ricetta!

    Una domanda: mi confermi i 15 minuti per montare uova ricotta e zucchero? ( mi sembrano tanti....)

    La proverò certamente.

    ciao Marina


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si va aggiunta nel ripieno 

    Creato da pulzina81 il 30. marzo 2015 - 18:17.

    si va aggiunta nel ripieno 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: 

    Creato da pulzina81 il 30. marzo 2015 - 18:16.

    Love 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie a te di averla provata

    Creato da pulzina81 il 30. marzo 2015 - 18:15.

    grazie a te di averla provata tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Si va aggiunta alla ricotta e

    Creato da bebabimby il 30. marzo 2015 - 15:43.

    Si va aggiunta alla ricotta e al grano.

    BebaBimby

    BebaBimby Wink

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  • Scusate, ma la crema

    Creato da vero73 il 30. marzo 2015 - 13:25.

    Scusate, ma la crema pasticcera va nel ripieno ??? 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottima veramente,

    Creato da bebabimby il 27. marzo 2015 - 11:23.

    ottima veramente, bravissima.

    tmrc_emoticons.;)  BebaBimby

    BebaBimby Wink

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  • Io ho provato questa ricetta

    Creato da Marias1983 il 24. marzo 2015 - 23:41.

    Io ho provato questa ricetta devo dire che ho avuto un successone sono davvero soddisfatta. In tre giorni ho fatto 8 pastiere tmrc_emoticons.) sarà il regalo perfetto per amici e parenti per la prossima pasqua

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  • Creato da Gisella bimby il 30. novembre 2014 - 13:27.

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  • Gemelli2012 ha

    Creato da Gemelli2012 il 21. novembre 2014 - 18:00.

    Gemelli2012

    pulzina81

    il grano in barattolo già è precotto ,cucere ulteriormente fa si che la pastiera dentro sia troppo asciutta ..

    Il grano va cotto nel latte nella ricetta tipica, poi c'è chi lo frulla o chi lo lascia in pezzi, ma va assolutamente cotto nel latte... poi sta nelle dosi e nella cottura far si che la pastiera non si asciughi troppo tmrc_emoticons.;) 

    A Napoli il grano si cuoce nel latte e non viene affatto asciutta, poi che ognuno faccia come meglio crede, a seconda dei suoi gusti tmrc_emoticons.) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pulzina81 ha scritto: il

    Creato da Gemelli2012 il 12. ottobre 2014 - 01:58.

    pulzina81

    il grano in barattolo già è precotto ,cucere ulteriormente fa si che la pastiera dentro sia troppo asciutta ..

    Il grano va cotto nel latte nella ricetta tipica, poi c'è chi lo frulla o chi lo lascia in pezzi, ma va assolutamente cotto nel latte... poi sta nelle dosi e nella cottura far si che la pastiera non si asciughi troppo tmrc_emoticons.;) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho provato la tua ricetta con

    Creato da Vely il 9. giugno 2014 - 02:11.

    ho provato la tua ricetta con qualche piccola variazione sulla pasta frolla  (ci metto anche la scorza di limone grattuggiata) ed è venuta buonissima!! Grazie Big Smile

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  • è un errore enorme gli aromi

    Creato da pulzina81 il 8. maggio 2014 - 00:51.

    è un errore enorme gli aromi sono essenziali nella pastiera ,la prox volta devi inserirli e sentirai il sapore che  è tutto un altra cosa  tmrc_emoticons.;)

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  • Complimenti, è stato un

    Creato da annpav77 il 23. aprile 2014 - 12:48.

    Complimenti, è stato un successo!!!! Grazie x questa fantastica ricetta, io ho commesso un solo errore: non ho aggiunto cannella e fiori d'arancia ma mi sono resa conto che sono aromi indispensabili. Ci riproverò ...

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  • il lievito x dolci è

    Creato da pulzina81 il 10. aprile 2014 - 18:00.

    il lievito x dolci è facoltativo si inserisce durante l'impasto della pasta frolla 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • il grano in barattolo già è

    Creato da pulzina81 il 10. aprile 2014 - 17:58.

    il grano in barattolo già è precotto ,cucere ulteriormente fa si che la pastiera dentro sia troppo asciutta ..

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La ricetta tipica napoletana

    Creato da Loredana Cammisa il 10. aprile 2014 - 09:09.

    La ricetta tipica napoletana prevede la cottura del grano nel latte.  tmrc_emoticons.;)

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  • Ma perchè nella ricetta

    Creato da emanuelaronzoni il 19. marzo 2014 - 02:45.

    Ma perchè nella ricetta nell'elenco degli ingredienti da inserire nel boccale non c'e' il lievito che è invece presente nell'elenco degli ingredienti? Grazie! Altra domanda, nessuno l'ha mai fatta con farina senza glutine? Ri-grazie!!

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  • (senza oggetto)

    Creato da magabi il 28. febbraio 2014 - 17:39.

    Love

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  • Fantastica, normalmente con

    Creato da kasinista il 7. febbraio 2014 - 20:01.

    Fantastica, normalmente con la ricetta che uso di solito ci metto una vita a farla.Questa ricetta sarà mia! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • molto buona!  

    Creato da lunare50 il 30. novembre 2013 - 19:20.

    molto buona!


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonaaa

    Creato da oliva concetta il 5. novembre 2013 - 12:16.

    buonaaa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonaaa

    Creato da oliva concetta il 5. novembre 2013 - 12:16.

    buonaaa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lo metto direttamente perchè

    Creato da pulzina81 il 13. marzo 2013 - 20:18.

    lo metto direttamente perchè è già cotto e finisce di cuocersi in forno  tmrc_emoticons.)

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  • scusa ma il grano lo metti

    Creato da magicarina il 12. marzo 2013 - 12:55.

    scusa ma il grano lo metti così come esce dal barattolo? ho lo cuoci prima sul fuoco con il latte?


    volli sempre volli fortissimamente volli

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  • grazie mille!!!!

    Creato da valesacher il 11. aprile 2012 - 16:30.

    grazie mille!!!!


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina Gentle stir setting

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • metto il grano già cotto

    Creato da pulzina81 il 11. aprile 2012 - 01:11.

    metto il grano già cotto tmrc_emoticons.) quello ke si compra al supermercato in barattolo Party

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  • CIAO,la tua ricetta sembra

    Creato da valesacher il 10. aprile 2012 - 23:25.

    CIAO,la tua ricetta sembra molto valida,però non è specificato se nel ripieno metti il grano saraceno precotto, oppure no.parli solo di grano....


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina Gentle stir setting

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