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pastiera napoletana

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

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pasta frolla

  • 150 g zucchero
  • 4 uova
  • 100 g burro/ sugna
  • 400 g farina00
  • buccia di limone grattugiato

ripieno

  • 1 barattolo di grano
  • 300 ml latte intero
  • 700 g ricotta
  • 300 g zuccheo
  • 1 FIALA MILLEFIORI
  • 1 fiala di fior d'arancio
  • 1 vanillina
  • pizzico di cannella
  • 8 uova intere
  • 4 tuorli d'uovo
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Chef
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. per la pasta frolla

    inserire nelcoperchio chiuso tutti gli ingredienti 3 minuti velocita'velocità spiga, lasciare riposare da parte nella pellicola.

    inserire nelcoperchio chiuso il grano il latte e 2 pezzetti di limone velocita' 2 7 minuti varoma, eliminare il limone e frullare il tutto per 2 minuti velocita' turbo e mettere da parte a raffreddare, inserirenel boccale ricotta, zucchero millefiori, fiori d' arancia , cannella vanillina e limone grattugiato, velocita' 2 inserire un uovo alla volta, quando avrete inserito tutte le uova indicate in un recipiente unite il grano e il ripieno e girate in senso orario con un cucchiaio di legno, con il mattarello stendete una parte della frolla e rivestire il tegame precedentemente imburrato, versate il ripieno e fare delle strisce oblique in pasta frolla, cuocere a 180 gradi per un ora

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

se seguite la ricetta pari pari e' la pastiera piu' buona mai mangiata parola di un napoletano doc

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, sembra propeio buona,

    Creato da ValeriaSalzano il 13. aprile 2014 - 21:05.

    Ciao,


    sembra propeio buona, ma i canditi??


     

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