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Pinza pasquale triestina

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Ingredienti

2 pezzo/pezzi

impasto

  • 500 grammi farina manitoba
  • 110 grammi di zucchero
  • 75 grammi burro, morbido a pezzi
  • 1 uovo, intero
  • 2 tuorli d'uovo
  • albume, per pennellare
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • scorza limone
  • scorza arancio
  • 1 FIALETTA DI VANIGLIA, o 2 bustine vanilina
  • q.b. Rum a piacere
  • 20 grammi di lievito di birra
  • 150 grammi di acqua
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  • 6
    3h 45min
    Preparazione 3h 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto

  1. Mettere nel boccale 150gr. di acqua tiepida, il lievito sbriciolato e 10 gr. di zucchero Closed lid2min. 37° vel.2

    Aggiungere al composto 150 gr. di farina Closed lid2min. 37° vel.2

    Risulterà un composto semiliquido, lasciarlo lievitare nel boccale per circa 30min.

    Aggiungere al composto 350gr. di farina,100gr. di zucchero, l'uovo e i tuorli, il sale, le scorze di limone e ararncio grattugiati, il rum

    Closed lid2'Dough mode

    Aggiungere il burro morbido Closed lid4min Dough mode

    Lasciare lievitare per un'ora e trenta in luogo tiepido.

    Tracorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in due parti e far lievitare per un'altra ora.

    Trascorso il tempo di lievitazione, spennellare le pinze con l'albume e su ognuna fare un'incisione ad Y.

    Infornare per circa 25min.  in forno caldo 150°.

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Consiglio

Questo dolce è ottimo a colazione da solo o con la marmellata o la crema alla nocciola.Tenere d'occhio la cottura.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La faccio ogni anno ed è sempre apprazzata da...

    Creato da Ericuccia73 il 26. aprile 2019 - 17:45.

    La faccio ogni anno ed è sempre apprazzata da parenti e amici che mi chiedono la ricetta. Perfetta.

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  • Grazie,attendo la tua

    Creato da M.a.u.r.a. il 17. marzo 2016 - 15:12.

    Grazie,attendo la tua versione allora.tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Peccato non ti e' venuta la

    Creato da SerenaVi il 14. marzo 2016 - 09:49.

    Peccato non ti e' venuta la rosa tmrc_emoticons.(

    Comunque bella ricetta, molto diversa dalla mia. Prima o poi te la posto cosi facciamo i confronti tmrc_emoticons.;)


    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

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