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PIPARIT biscotti speziati finlandesi

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Ingredienti:

  • 80 grammi uova
  • 200 grammi zucchero
  • 200 grammi burro
  • 80 grammi melassa scura
  • 1/2 cucchiaio cannella in polvere
  • 1 cucchiaino scarso di chiodi di garofano in polvere
  • 1 e 1/2 cucchiaini bicarbonato
  • 125 grammi fecola di patate
  • 335 grammi farina 0
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Preparazione della ricetta

  1. In una terrina mescolare le farine con le spezie e il bicarbonato.

    Posizionare la farfalla nel boccale. Metterci le uova e lo zucchero: 3' vel. 5.

    Togliere la farfalla e aggiungere la melassa: 2' vel. 2.

    Aggiungere il burro fuso: 2' vel. 2.

    Con le lame in movimento, aumentando gradualmente la velocità, aggiungere il composto di farine e spezie. Se alla fine non è tutto ben incorporato, spatolare un attimino e dopo: 4' vel. Dough mode 

  2. Lasciare una notte in frigorifero.

  3. Stendere una sfoglia di circa 3mm, dare la forma che si desidera ai biscotti e infornare a 200° statico per 7'.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

1. se si gradiscono più speziati, aggiungere un cucchiaino di zenzero in polvere.


2. il tempo di cottura in forno può variare di 1-2' a seconda del proprio forno.


3. una volta cotti, aspettare qualche ora prima di consumarli per fargli prendere la croccantezza giusta.


 


Sono i dolci tipici del Natale Finlandese e Svedese, infatti questo è un ADATTAMENTO AL BIMBY DELLA RICETTA DI FAMIGLIA DI MIA "COGNATA" SUSANNA da TAMPERE, FINLANDIA...GRAZIE SUSANNA!!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie!!! a noi piacciono un

    Creato da magami il 31. gennaio 2014 - 19:24.

    Grazie!!! a noi piacciono un sacco e me li son sempre fatti mandare direttamente dalla Finlandia...ora è più comodo farli in casa! Big Smile  La melassa è un estratto della canna da zucchero; io l'ho trovata in un negozio bio. tmrc_emoticons.)

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  • Prrio belli questi

    Creato da monicaillari@tiscali.it il 31. gennaio 2014 - 18:13.

    Prrio belli questi biscotti!!!da inserire nei cesti natalizi saranno ottimi!!! Ma sono un po ignorante..cos e' la melassa??? Non l ho mai utilizzata...

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  • :bigsmile: grandissima!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 28. gennaio 2014 - 11:57.

    Big Smile Big Smile Big Smile grandissima!!!! Grazie!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • quantità riproporzionate!

    Creato da magami il 28. gennaio 2014 - 11:53.

    quantità riproporzionate! tmrc_emoticons.;)

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  • grazie della nota Simo,

    Creato da magami il 27. gennaio 2014 - 15:21.

    grazie della nota Simo, questo particolare mi era sfuggito.. (ops! Big Smile ) probabilmente per questo ho avuto bisogno di spatolare un attimo. Alla prox infornata ricalcolo tmrc_emoticons.;) ,  ma, se nel frattempo volessi provare, ti assicuro che l'impasto è talmente molle (x questo è necessaria la notte in frigorifero) che non ha fatto alcuna "fatica" ad impastare... Alla prossima!! tmrc_emoticons.)

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  • :p la ricetta è super

    Creato da La Simo Pestifera il 27. gennaio 2014 - 15:05.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p la ricetta è super interessante, ma il Bimby è progettato per impastare al massimo 600gr di farina per volta..... per utilizzarlo in totale sicurezza e per evitare spiacevoli inconvenienti sarebbe opportuno riproporzionare le quantità.... ciaooooooooooo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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