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Ingredienti
Per la crema
- 100 grammo nocciole tostate
- 150 grammo zucchero
- 140 grammo cioccolato al latte
- 160 grammo cioccolato fondente
- 95 grammo olio di semi
- 200 grammo latte
Per il plumcake
- 150 grammo farina
- 100 grammo fecola di patate
- 4 uova
- 160 grammo zucchero
- 100 grammo olio di semi
- 50 grammo miele
- 1 bustina lievito per dolci
- 50 grammo cacao amaro in polvere
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6
55min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Iniziate preparando la crema di nocciole.
polverizza le di nocciole e lo di zucchero 2 Min. Vel. 10
Unisci i due cioccolati e Trita 30 Sec. Vel. 5.
Aggiungi 200 g di latte e 90 g di olio e cuoci 5 Min. 50° Vel. 4.
Omogeneizza 1 Min. Vel. 10
Mettere da parte.
Successivamente preparare il plumcake.
Inserite nel boccale le uova e lo zucchero e montate 2 minuti velocità 4.
Aggiungete il miele e l’olio di semi e mescolate 1 minuto velocità 4.
Aggiungete la farina, la fecola , il lievito e il cacao , amalgamate 1 minuto velocità 4.
Aggiungete 140 gr di crema alla nocciole preparata in precedenza e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con la spatola.
Foderate lo stampo da plumcake con carta da forno bagnata e strizzata bene, versate il composto.
Infornate in forno ventilato, già caldo, a 170° per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
La crema che rimane riponetela in frigo in un vasetto e gustatela sul pane o fette biscottate.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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