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Plumcake alla crema di nocciole


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Ingredienti

Per la crema

  • 100 grammo nocciole tostate
  • 150 grammo zucchero
  • 140 grammo cioccolato al latte
  • 160 grammo cioccolato fondente
  • 95 grammo olio di semi
  • 200 grammo latte

Per il plumcake

  • 150 grammo farina
  • 100 grammo fecola di patate
  • 4 uova
  • 160 grammo zucchero
  • 100 grammo olio di semi
  • 50 grammo miele
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 50 grammo cacao amaro in polvere
  • 6
    55min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Iniziate preparando la crema di nocciole.

    polverizza le di nocciole e lo di zucchero 2 Min. Vel. 10

    Unisci i due cioccolati e Trita 30 Sec. Vel. 5.

    Aggiungi 200 g di latte e 90 g di olio e cuoci 5 Min. 50° Vel. 4.

    Omogeneizza 1 Min. Vel. 10

    Mettere da parte.

    Successivamente preparare il plumcake.


    Inserite nel boccale le uova e lo zucchero e montate 2 minuti velocità 4.

    Aggiungete il miele e l’olio di semi e mescolate 1 minuto velocità 4.

    Aggiungete la farina, la fecola , il lievito e il cacao , amalgamate 1 minuto velocità 4.

    Aggiungete 140 gr di crema alla nocciole preparata in precedenza e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con la spatola.

    Foderate lo stampo da plumcake con carta da forno bagnata e strizzata bene, versate il composto.

    Infornate in forno ventilato, già caldo, a 170° per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

La crema che rimane riponetela in frigo in un vasetto e gustatela sul pane o fette biscottate.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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