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Ingredienti
Ragnetti morbidi al cioccolato
- 270 grammo farina
- 200 grammo cioccolato fondente
- 100 grammo zucchero
- 70 grammo burro
- 2 uova
- 10 grammo lievito in polvere per dolci
- 1 bustina vanillina
- q.b. zucchero a velo
- q.b. rotella di liquirizia
- q.b. gocce di cioccolato
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6
30min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione dei ragnetti morbidi al cioccolato [/i] mettendo il cioccolato a pezzi e il burro a pezzi nel boccale tritando per 8 sec./ Vel. 7, sciogliere per 3 min./ 50° / vel./ 3. Aiutandosi con la spatola abbassate il composto e sciogliete per altri per altri 3 min./ 50°/ vel. 3.Mettere da parte
Sciacquare il boccale.
Inserire la farfalla e montare le uova con lo zucchero e montare 4 minuti velocità 5.
Aggiungere il cioccolato[/b] fuso alle uova montate e mescolare 20 secondi velocità 1. Unire infine la farina, la vanillina e il lievito in polver[/i]e e mescolare 1 minuto velocità 4.
Mettere l’impasto in un pellicola per alimenti e riporre in frigorifero per circa 40 minuti. E’ necessario lasciare riposare il composto per poterlo lavorare meglio con le mani e realizzare le palline in modo più agevole e veloce. Trascorso il tempo necessario, togliere il composto dal frigorifero, accendere il forno a 180°, modalità “statico” e iniziare a realizzare i biscotti[/b]. Con l’aiuto di un cucchiaio prendere porzioni di impasto, ricavare delle palline di circa 3 cm di diametro e passarle nello zucchero a velo. Lo strato di zucchero a velo deve essere abbondante perchè rimanga visibile anche dopo la fase di cottura in forno.[/i]Disporre le palline all’interno di una teglia rivestita di carta forno, ben distanti l’una dall’altra perchè tenderanno ad aumentare di volume durante la cottura.[/i]Cuocere i biscotti al cioccolato morbidi[/b] in forno preriscaldato a 180°, modalità “statico”, per circa 15 minuti.[/i]Lasciare raffreddare i biscotti[/b] prima di toglierli dalla teglia.[/i]Guarnirli con pezzi di girelle di liquirizia in modo da formare le zampette dei ragnetti e con gocce di cioccolato per fare gli [/i] occhi.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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