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Rame di Napoli


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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Ingredienti per l'impasto

  • 200 grammi zucchero
  • 1 cucchiaino chiodi di garofano
  • 100 grammi biscotti secchi
  • 250 grammi latte
  • 1/2 misurino di latte
  • 2 uova
  • 130 grammi burro morbido
  • 2 cucchiai miele
  • 1 cucchiaino cannella
  • 80 grammi cacao amaro in polvere
  • 400 grammi farina di kamut, (Va bene anche la 00)
  • 2 cucchiaini rasi ammoniaca per dolci

Per la decorazione e la glassa

  • 50 grammi pistacchi tritati
  • 200 grammi cioccolato fondente
  • 50 grammi burro
  • 6
    35min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale lo zucchero e i chiodi di garofano 20 sec/vel 7 e mettere da parte

     

    Mettere nel boccale i biscotti e 250 gr di latte 10 sec/vel 4

    Aggiungere uova,burro,miele,zucchero aromatizzato messo da parte,cannella,cacao e farina 1 min/vel 2 (verso la fine vel 3) spatolando

     

    In un bicchiere mettere il mezzo misurino di latte tiepido e l'ammoniaca mescolare bene e aggiungere all'impasto 30 sec/vel 3 spatolando.

     

    Versare l'impasto in una ciotola e far riposare 1 ora (fuori frigo)

     

    Formare delle palline ,aiutandosi con due cucchiai, distanti tra loro e posizionarle su una teglia foderata di carta forno.

     

    Infornare a 160° per 15 min.

     

    Intanto preparare la glassa mettere nel boccale il cioccolato fondente a pezzi 15sec/vel 8.

    Aggiungere il burro 5 min/50°/vel 4

     

    Una volta raffreddati immergere i biscotti capovolti nel cioccolato fuso e decorare con la granella di pistacchi.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Distanziare per bene le palline tra loro


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, domanda scontata: con cosa si può...

    Creato da Benio il 4. novembre 2016 - 14:31.

    Ciao, domanda scontata: con cosa si può sostituire l'ammoniaca per dolci? Leggendo qua e là in rete, direi con il normale lievito chimico in polvere, ma gradirei una gentile conferma da chi ha già sperimentato l'eventuale modifica.

    Grazie


    Benio

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  • È da un po' che penso di provarle...mi sa...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 2. novembre 2016 - 10:25.

    È da un po' che penso di provarle...mi sa che a natale mi cimenterò nel produrre questi biscotti che sono davvero una delizia...intanto..in ritardo complimenti per la prima...salvata...


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • Mamma mia che specialità. ..... non vedo...

    Creato da carmenasia il 1. novembre 2016 - 15:37.

    Mamma mia che specialità. ..... non vedo l'ora di provarle

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 1. novembre 2016 - 10:13.

    Complimenti per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • Ricetta da provare! Uso un'altra ricetta e vengono...

    Creato da Nives80 il 1. novembre 2016 - 09:22.

    Ricetta da provare! Uso un'altra ricetta e vengono molto simili a quelle comprate, peró sono curiosa di assaggiare queste! Salvata tra le mie raccolte

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  • Complimenti

    Creato da ammila il 1. novembre 2016 - 09:21.

    Complimenti


    ammila

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  • Complimenti per la prima pagina! ...

    Creato da MariaPia66 il 1. novembre 2016 - 08:36.

    Complimenti per la prima pagina!

    Smile

    Maria Pia

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  • Bellissima 1' pagina!!!

    Creato da rosa47 il 1. novembre 2016 - 08:11.

    Bellissima 1' pagina!!!

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