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Reginelle siciliane

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Ingredienti

Reginelle siciliane

  • 500 grammi farina tipo 00
  • 150 grammi zucchero grezzo
  • 150 grammo di strutto
  • 2 uova
  • 20 grammi latte intero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico sale marino
  • 1 cucchiaino scorza di limone tritata

Prima di infornare

  • 250 grammo Semini di sesamo
  • q.b. latte
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per l’impasto
  1. Mettere nel coperchio chiuso zucchero e strutto 1 min vel 3.
  2. Aggiungere la farina, le uova, il limone grattugiato, il lievito, il sale e il latte, impastare 3 min vel velocità spiga.
  3. Togliere l'impasto e sul piano di lavoro infarinato preparare i biscotti: prendere dei pezzetti di pasta e formare dei rotolini del Ø di 1 cm, tagliarli di una lunghezza di 6/7 cm.
  4. Passarli nel latte, poi nel sesamo asciutto e metterli su una teglia rivestita di carta forno, un po' distanziati l'uno dall'altro.
  5. Cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti fino a doratura.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Schiacciare leggermente i cilindri dopo averli posizionati sulla teglia

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina...

    Creato da GrappaJulia il 16. marzo 2019 - 15:20.

    Complimenti per la prima pagina

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Interessanti- Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 16. marzo 2019 - 09:49.

    Interessanti- Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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  • Si pure io li conosco benissimo...da...

    Creato da AntonellaDG il 16. marzo 2019 - 08:16.

    Si pure io li conosco benissimo...da provare....buona prima pagina

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  • Complimenti per la prima pagina di oggi e per la...

    Creato da Giaele il 16. marzo 2019 - 07:06.

    Complimenti per la prima pagina di oggi e per la golosissima ricetta!
    Adoro questi biscotti che a casa mia, Reggio Calabria, si trovano per lo più nei forni, ma non sapevo come si chiamassero nè che fossero siciliani fino a quando una mia amica di Palermo, figlia di panettiere, non me ne ha regalata una busta con su scritto "biscotti regina".
    Non vedo l'ora di provarli in versione senza glutine per mia figlia che è celiaca visto che il papà di questa mia amica custodisce gelosamente la sua ricetta!Party
    A chi non li conosce dico: provateli! Sono buonissimi, fragranti e profumatissimi!Cooking 7
    Bravissima e grazie!Love


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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