Ingredienti
12 fetta/fette
Ad esempio: per l’impasto
- 5 uova
- 150 grammi zucchero
- 3 cucchiai acqua calda
- 100 grammi farina
- 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
- 50 grammi Amido per dolci
- 1 bustina zucchero vanigliato
- 300 grammi confettura di albicocche
- zucchero a velo
Ad esempio: per l’impasto
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6
58min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Riscaldare il forno a 190°. Foderare la teglia con carta da forno.
Separare i tuorli dagli albumi.
Posizionare la farfalla nel boccale, versare gli albumi a temperatura ambiente e montare a 37° - Vel. 4 - circa per 3 minuti. Mettere da parte.
Senza lavare il boccale, inserire i tuorli, lo zucchero e l'acqua calda. Impostare 3 minuti a Vel. 4 senza misurino in modo che il composto incorpori più aria possibile.
Unire farina, amido, lievito e zucchero vanigliato; 1 minuto Vel. 4.
Unire al composto delicatamente gli album montati a neve.
Stendere l'impasto sulla teglia allo spessore di un dito e cuocerlo subito in forno per 12-13 minuti.
Nel frattempo cospargere un canovaccio con lo zucchero a velo, sformarvi il pan di Spagna caldo, togliere la carta da forno ed aiutandosi con il canovaccio arrotolare la pasta; lasciare raffreddare; srotolare con cura la pasta e spalmarvi sopra la confettura di albicocche e formare nuovamente il rotolo; cospargere di zucchero a velo.
Per l'impasto
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per il ripieno si possono usare anche confetture di lamponi, fragole o mirtilli; oppure comporre una farcia con panna montata e fragole fresche.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoottima dose e buonissimo io lo farcito cn panna e...
ottima dose e buonissimo io lo farcito cn panna e fragole
Salvata, oggi provo...
Salvata, oggi provo...
OTTIMO... Io l'ho farcito con
OTTIMO... Io l'ho farcito con il "dulce de leche"...
Complimenti !!! risultato
Complimenti !!! risultato eccezionale in tutto
perfetto!!!! l ho fatto e e
perfetto!!!! l ho fatto e e venuto benissismo
scusate, il canovaccio lo
scusate, il canovaccio lo rendi umido? perche io in genere lo umidisco!
tu come fai?
grazie
Ci sto provando ora! sono
Ci sto provando ora! sono riuscita ad arrotolarlo nello strofinaccio e sto aspettando che si raffreddi; spero di non romperlo quando sarà il momento di farcirlo e ri-arrotolarlo ! Aiuto!!!!
allora sulla carta sembra
allora sulla carta sembra facile...ma conoscendomi, potrei fare dei disastri!!!
Tocchera' sperimentare.
Giulia, la teglia che andrai
Giulia,
la teglia che andrai ad utilizzare è quella che usi per la pizza.
Quando l'impasto sarà cotto, dopo averlo estratto dal forno, lo capovolgi sopra lo strofinaccio cosparso di zucchero a velo, elimini la carta e quando è ancora caldo con l'aiuto dello strofinaccio lo arrotoli su se stesso in modo da fomare un rotolo. Lo lasci raffreddare arrotolato. Questa tecnica è usata per fare in modo che l'impasto non si crepi, cosa che succederebbe se si lasciasse raffreddare disteso prima di arrotolarlo. L'uso dello strofinaccio è per avere un'aiuto nel girarlo su se stesso e per una maggiore delicatezza nell'operazione.
Una volta che si è raffreddato, con cura lo srotoli e lo farcisci a tuo piacere e poi con altrettanta cura lo riallotori nuovamente,
Spero di essere stata sufficentemente chiara.
Attendo tue notizie dopo che ci avrai provato ...... non è difficile!!!!
Mary
Scusatemi tanto, voi siete
Scusatemi tanto, voi siete bravissime a fare queste dolizie, ma io da ignorante non ci arrivo, mi spiegate meglio il passaggio dell'arrotolare una volta fuori dal forno? e quando la verso nellos tampo uso uno di quelli nornali sa pizza?
Prova e vedrai che ti
Prova e vedrai che ti chiederanno il bis
Mary
Deve essere buono da provare
Deve essere buono da provare