Savoiardi di riso di Montersino è un ricetta creata dall'utente saturnino88. Questa ricetta Bimby<sup>®</sup> potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby<sup>®</sup>.

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Savoiardi di riso di Montersino

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Ingredienti

70 pezzo/pezzi

250 grammi zucchero di canna semolato
200 grammi albumi
180 grammi tuorli
50 grammi miele
200 grammi farina di riso
30 grammi farina di mais tipo fumetto
100 grammi fecola di patate
1 baccello Vaniglia bourbon
zucchero a velo qb

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Tipologia di pasto Occasioni speciali Stagionalità/ricorrenze Valore aggiunto Regime alimentare Tipologia di preparazione/cottura Portata Tipologia di piatto

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Accendere il forno statico a 200°C.
Pesare tutti gli ingredienti.
Polverizzare lo zucchero per 10 sec/vel. 10.
Montare gli albumi nel bimby inserendoli nel boccale pulito e asciutto con la farfalla. Azionare per 4-5 min/37° C/vel. 3.5. Quando il timer segna 2 min aggiungere 1 pizzico di sale e tutto lo zucchero. Mettere da parte e sciacquare ed asciugare il boccale e la farfalla.
Sbattere con la farfalla i tuorli, il miele e i semi di vaniglia per 3 min/vel. 3.5.
Unire ai tuorli gli albumi montati mescolando dal basso versa l’alto con una spatola.

Unire a poco a poco al composto la farina di riso, di mais e la fecola con un setaccio e mescolando sempre dal basso verso l’alto con una spatola.
Formare con il sach-a-poche dei bastoncini su una teglia foderata con carta da forno, spolverizzare con zucchero a velo e mettere subito in forno a 200° C per 8 minuti.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Misurino
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Consiglio

Ricetta tratta dal libro "Le dolci tentazioni" di Luca Montersino e adattata per Bimby

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.