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Sbriciolata alle mele con cannella e uvetta al rhum


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Ingredienti

per l'impasto

  • 300 grammo farina 00
  • 60 grammo zucchero
  • 1 uovo
  • 100 grammo burro
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 30 grammo farina 00

per la farcia

  • 50 grammo uvetta sultanina
  • 2 cucchiaino rhum
  • 500 grammo mele
  • 1 limone
  • 80 grammo zucchero di canna
  • q.b. cannella in polvere

per decorare

  • q.b. zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

    per la farcia
  1. Mettere il succo di mezzo limone in una ciotola.
    Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele e metterla nella ciotola con il succo di limone.
    Mettere in una ciotolina l'uvetta sultanina e i due cucchiai di rhum.
    Inserire nel Closed lid le mele, il succo della restante metà di limone, lo zucchero e una generosa spolverata di cannella.
    Cuocere 10 minuti a 100° Counter-clockwise operation Gentle stir setting
    Togliere e mettere a raffreddare in una ciotola.
  2. per l'impasto
  3. Pulire il Closed lid , inserire tutti gli ingredienti per l'impasto tranne il lievito, 30 secondi velocità 6 Unire il lievito e proseguire per 10 secondi, sempre a velocità 6. Mettere tre quarti dell'impasto in uno stampo da crostata e con il palmo delle mani compattarlo e stenderlo su tutta la base.
    Accendere il forno a 180°
  4. Preparazione crostata
  5. Aggiungere nel Closed lid i 30 g di farina e frullare per 10 secondi a velocità 6. Si dovrà ottenere un impasto asciutto e a briciole
    Versare sull'impasto la farcia di mele e con un cucchiaio stenderla su tutta la base.
    Con le mani versare le briciole di impasto, coprendo tutta la base.
    Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.
    Fare raffreddare su una gratella e solo quando è fredda spolverare con zucchero a velo.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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