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1 Sbrisolona con ricotta e gocce di cioccolato

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Sbrisolona con ricotta e gocce di cioccolato

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Ingredienti

10 persona/persone

Per le briciole di pasta frolla:

  • 330 g farina tipo 00
  • 100 g zucchero
  • 2 uova, piccole (o un uovo grande)
  • 120 g burro, morbido
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito per dolci, .

Per la crema:

  • 500 g ricotta, (già confezionata)
  • 120 g zucchero
  • 160 g gocce di cioccolato
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti per preparare la pasta frolla e azionare il Bimby per 40 sec vel 4, finchè l'impasto non si riduce in briciole, e mettere da parte in una ciotola;
  2. Preparare la crema mettendo nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti e lavorare per 15 sec. vel. 2 antiorario;
  3. Imburrare uno stampo per crostata di 24 cm di diametro e versarvi più della metà delle briciole;
  4. Ricoprire con la crema di ricotta e cioccolato;
  5. E infine ricoprire con le restanti briciole;
  6. Mettere in forno caldo a 180° per 30 minuti;
  7. Spegnere il forno e lasciare dentro ad asciugare per altri 10 minuti;
  8. Servire dopo che è completamente fredda.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima. Avevo solo 300 grammi di ricotta, ho...

    Creato da Nasino06 il 2. maggio 2020 - 15:49.

    Buonissima. Avevo solo 300 grammi di ricotta, ho aggiunto del Philadelphia che dovevo finire ed ho messo meno zucchero nel ripieno, usando però sempre quello di canna. Complimenti da tutte le parti!

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  • Facilissima e veloce! Io ho sostituito la...

    Creato da Claud il 31. gennaio 2019 - 01:18.

    Facilissima e veloce! Io ho sostituito la cioccolata spalmabile con la marmellata di more 😋
    grazie!

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  • velocissima e buonissima, forse meno gocce di...

    Creato da Luinthesky il 16. marzo 2018 - 18:58.

    velocissima e buonissima, forse meno gocce di cioccolato!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta cuocere 10 minuti in più e con 100g di...

    Creato da Lindalindi il 8. ottobre 2017 - 17:15.

    Fatta cuocere 10 minuti in più e con 100g di zucchero ed è venuta perfetta! Buonissima!

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  • perfetta. veloce pratica fantastista .. la mia...

    Creato da TORRONCINA il 9. agosto 2017 - 08:12.

    perfetta. veloce pratica fantastista .. la mia cottura è stata di una decina di minuti in piu'.

    grazie mille per la buonissima ricetta

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  • Ottima, perfetta! Gli ospiti a cui l'ho offerta...

    Creato da Michelle0610 il 8. febbraio 2017 - 10:19.

    Ottima, perfetta! Gli ospiti a cui l'ho offerta pensavano l'avessi comprata in pasticceria!!

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  • (senza oggetto)

    Creato da Elys11 il 17. dicembre 2016 - 16:59.

    Velocissima facile e ottimo il risultato finale, il contrasto tra la croncatezza esterna e la morbidezza interna e' super! Anziché usare gocce di cioccolato o tritato il cioccolato delle uova di Pasqua che avevo congelato Tongue

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  • Provata. Semplice ma

    Creato da Lukebimby il 12. settembre 2015 - 10:29.

    Provata. Semplice ma buonissima.   Ho aggiunto un po' di amaretti. 

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  • Buonissimaaaa ........ volevo

    Creato da prippi il 26. ottobre 2014 - 19:11.

    Buonissimaaaa ........ volevo mettere foto ma non riesco  tmrc_emoticons.~

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie per averla condivisa,

    Creato da gully il 17. gennaio 2014 - 12:32.

    grazie per averla condivisa, ottima (anche con aggiunta di due gocce di rum nella ricotta) tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie :) :)

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 9. novembre 2013 - 13:51.

    grazie tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ottimaaa veloce... a me non

    Creato da TORRONICO il 9. novembre 2013 - 09:11.

    ottimaaa

    veloce... a me non si è sbriciolata bene la prossima volta provero ad aggiungere un po' di farina come suggerito .. ma anche senza briciole è TROPPO DELIZIOSA  perfetta.. Love

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  • Provata con la marmellata!!

    Creato da laura_borriello il 28. ottobre 2013 - 10:35.

    Provata con la marmellata!! E' eccezionale!!

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  • buonissima !!!!!!!!!!  io

    Creato da babymia il 6. gennaio 2013 - 23:48.

    buonissima !!!!!!!!!!  io l'ho fatta con 400 g di ricotta di mucca confezionata  ed è uscita benissimo!!!!!!!!! pero' le briciole mi sono uscite piccole piccole ,,,, come fate a farle uscire piu grosse ????   

     

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  • Fatta, buona sempre e

    Creato da CUOCAPERPROVA il 10. aprile 2012 - 12:35.

    Fatta, buona sempre e comunque ma preferisco quella di mucca per i dolci. Ciao ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie grazie grazie!!! Il

    Creato da CUOCAPERPROVA il 7. aprile 2012 - 12:29.

    Grazie grazie grazie!!! Il dubbio mi è venuto ieri girando un pò sul web, ho letto che in effetti è più indicata per il salato. Sapere che qualcuno l'ha già fatta mi rincuora un pò, in effetti il gusto è più forte, e pensavo di  aumentare la quantità dello zucchero o addirittura mettere un pò di quella di mucca... ma va bene vado con la bufala. E bufala sia... sai per domani dopo 40 giorni di astinenza da dolci sto preparando 3 torte diverse tmrc_emoticons.p  oltre alla colazione con la marmellata di cioccolata (come dice mio figlio) oppure una ciambella...o delle bioches...o .... sto impazzendo!!!!

    Buona Pasqua a tutti 

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  • Si, io l'ho fatta con la

    Creato da stefycor il 7. aprile 2012 - 11:04.

    Si, io l'ho fatta con la ricotta di bufala ed è eccezionale. Vai tranquilla e fammi sapere!!

     

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  • Ok mi hai convinto.... grazie

    Creato da CUOCAPERPROVA il 6. aprile 2012 - 19:07.

    Ok mi hai convinto.... grazie ancora ti farò sapere. Buona Pasqua anche a te. tmrc_emoticons.)

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  • CUOCAPERPROVA ha

    Creato da La Simo Pestifera il 6. aprile 2012 - 18:57.

    CUOCAPERPROVA

    Grazie grazie eppure qui qualcuno mi ama Love

    molto siero no non direi... ma per questo eventulamente posso passarla con il colino...ehm sono stata spegata spero... il gusto è diverso da quella di mucca a mio avviso più buona ma non l'ho mai provata nei dolci ecco perchè volevo un consiglio. Grazie mille comunque!!!! 

    io proverei comunque..... se l'avessi lo farei subito... dai prova!!!! buona pasqua


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie grazie eppure qui

    Creato da CUOCAPERPROVA il 6. aprile 2012 - 18:55.

    Grazie grazie eppure qui qualcuno mi ama Love

    molto siero no non direi... ma per questo eventulamente posso passarla con il colino...ehm sono stata spegata spero... il gusto è diverso da quella di mucca a mio avviso più buona ma non l'ho mai provata nei dolci ecco perchè volevo un consiglio. Grazie mille comunque!!!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • CUOCAPERPROVA ha

    Creato da La Simo Pestifera il 6. aprile 2012 - 18:46.

    CUOCAPERPROVA

    nessuno mi vuole bene.... tmrc_emoticons.((

    ma cosa diciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! Premetto io la ricotta di bufala non l'ho mai usata (e credo neanche mai vista)... prevedo sia molto umida e con tanto siero lattoso vero?


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • nessuno mi vuole bene.... (

    Creato da CUOCAPERPROVA il 6. aprile 2012 - 18:30.

    nessuno mi vuole bene.... tmrc_emoticons.((

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao  a tutte vorrei

    Creato da CUOCAPERPROVA il 6. aprile 2012 - 17:22.

    Ciao  a tutte vorrei preparare questa torta con la ricotta di bufala (ne ho 4 fuscelli) che ne dite qualcuno di voi ci ha mai provato, aspetto consigli.... e grazie tmrc_emoticons.~

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  • la ricetta per farla venire

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 7. febbraio 2012 - 14:19.

    la ricetta per farla venire sbriciolata è quella che ho inserito sopra ma a volte l'impasto dipende dal burro o dalla qualità della farina, ecco perchè nel commento ho messo che si può aggiungerne altri 40 gr. man mano che occorre.

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  • Ciao, volevo un chiarimento:

    Creato da lorerani il 7. febbraio 2012 - 12:00.

    Ciao, volevo un chiarimento: La dose che indichi è già aggiunta di farina per farla venire sbriciolata o indichi la dose normale alla quale dobbiamo aggiungere i 40 gr di farina che indichi nei consigli in basso?

    Grazie


    lore

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  • Il profumino che esce dal

    Creato da sabi0703 il 1. dicembre 2011 - 15:28.

    Il profumino che esce dal forno è un chiaro segno di buona riuscita! Stasera sperimenteremo sul serio a cena con amici... Al posto delle gocce di cioccolato però, che non avevo, ho messo la stessa quantità di cioccolata al latte che ho tritato per qualche secondo prima di mettere gli ingredienti della base di pasta frolla. Ho quindi ridotto un po' le quantità dello zucchero sia nella frolla che nella crema a base di ricotta. Vedremo...

    Grazie mille della ricetta: è davvero un dolce rapido ma che dà soddisfazione!

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  • Grazie per averla provata.

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 30. novembre 2011 - 09:00.

    Grazie per averla provata. Una buona giornata.

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  • Buonissima, l'ho

    Creato da Madda84 il 29. novembre 2011 - 17:25.

    Buonissima, l'ho personalizzata facendola senza glutine ma ugualmente buona... 5 stelline Big Smile

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  • ciao ammila, non mi collego

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 23. gennaio 2011 - 09:21.

    ciao ammila, non mi collego molto spesso e non ho visto i commenti nel forum alla mia crostata, accolgo la tua proposta e la pubblico come ricetta a parte. Vedrò di farlo nel pomeriggio cosi guardo se ho la foto da qualche parte da pubblicare, a meno che non mi decido di prepararla come dolce della merenda della domenica. Avevo optato per le ciambelline alle patate per oggi ma potrei anche cambiare. Ti farò sapere. Grazie del consiglio comunque. Buona domenica.

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  • CIAO MARIACATERINAROMANO

    Creato da ammila il 22. gennaio 2011 - 19:57.

    CIAO MARIACATERINAROMANO COMPLIMENTI PER LA TUA RICETTA GIA' SALVATA.

    HO LETTO NEL FORUM CHE HAI ANCHE PROPOSTO UNA RICETTA DI CROSTATA AMPIAMENTE COLLAUDATA.PERCHE' NON LA PROPONI COME RICETTA A PARTE? LA VORREI SALVARE COME VERSIONE PDF E PROVARLA NATURALMENTE!!!GRAZIE CIAO!!!!!!!!


    ammila

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  • Grazie per averla provata, in

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 22. gennaio 2011 - 19:20.

    Grazie per averla provata, in questo mese l'ho dovuta preparare più volte perchè l'hanno gradita molto anche i miei figli.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Veramente ottima, mio figlio

    Creato da stefycor il 22. gennaio 2011 - 15:04.

    Veramente ottima, mio figlio l'ha divorata e me la chiede continuamente.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ok..ti faccio sapere..anke se

    Creato da gem76 il 11. gennaio 2011 - 16:33.

    ok..ti faccio sapere..anke se prima proverò con la tua pasta...grazie!!!!


    Megghy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ok..ti faccio sapere..anke se

    Creato da gem76 il 11. gennaio 2011 - 16:33.

    ok..ti faccio sapere..anke se prima proverò con la tua pasta...grazie!!!!


    Megghy

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  • ho provato per caso a fare

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 9. gennaio 2011 - 23:29.

    ho provato per caso a fare ciò che dici tu, ti dico per caso perchè una volta forse perchè il burro non mi è bastato e l'impasto è venuto più asciutto quindi non legava ed è rimasto sbriciolato, comunque la crostata è venuta buona davvero, meno morbida ma buona. Io per la crostata non uso la ricetta del libro base ma la mia che facevo  a mano prima del bimby solo che ora la faccio col bimby che è più veloce e la lavora benissimo. Gli ingredienti sono 300 gr. farina, 120 zucchero, 120 burro, 2 uova (grandi) 1/2 bustina lievito, limone grattugiato e vanillina. Faccio andare tutto per 20 sec. come da libro base e la farcisco con ciò che i miei bambini desiderano al momento. Credimi il risultato è sempre stato ottimo. Stessa base per le mie pastiere che ormai a Pasqua non posso più regalare di mia iniziativa ma mi vengono richieste. Ciao. Fammi sapere se la provi.

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  • BEH, ALLORA COMPLIMENTI XK

    Creato da gem76 il 9. gennaio 2011 - 22:06.

    BEH, ALLORA COMPLIMENTI XK OLTRE KE BUONA è ANKE MOLTO COMODA DA FARE..VOLEVO PROVARE A FARE ANKE LA CROSTATA CON L'IMPASTO SBRICIOLATO..TU HAI PER CASO PROVATO??? COSA NE PENSI???? GRAZIE..


    Megghy

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  • Ciao a tutte, ieri non mi

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 9. gennaio 2011 - 18:31.

    Ciao a tutte, ieri non mi sono collegata e dunque non sapevo della prima pagina della mia ricetta, (peccato dev'essere bello vedersi in prima pagina, ieri non ero a casa) sono felice che sia piaciuta e grazie  per i complimenti. Siete tutte bravissime comunque e molte vs ricette le ho aggiunte alle mie preferite.

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  • la pasta in briciole dipende

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 9. gennaio 2011 - 18:27.

    la pasta in briciole dipende dalla farina, io ho usato la mia solita ricetta per crostata ( che deve venire una pasta liscia)alla quale ho aggiunto un po più di farina. Prova ad aumentare di 30-40 gr. la dose della farina aggiungendola piano piano dal foro del coperchio e fai girare finchè non diventa briciole.

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  • Ciao gem76 la mia torta è

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 9. gennaio 2011 - 18:25.

    Ciao gem76 la mia torta è tratta dalla mia solita ricetta per crostate che abitualmente faccio a casa mia, siccome a mio figlio piace la ricotta ho fatto una variante al ripieno e invece che fare le solite strisce ho preferito sbriciolarle per fare prima e perchè quando ho fatto la ricetta ero scesa da pochi giorni dalla Lombardia dove avevo mangiato la sbrisolona classica e da quella l'idea di fare le briciole. tmrc_emoticons.p

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  • perchè la pasta nn mi è

    Creato da pippy1 il 8. gennaio 2011 - 18:45.

    :O perchè la pasta nn mi è venuta a briciole????dove ho sbagliato??


    pippybacitmrc_emoticons.)))))

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  • la faro' al più presto grazie

    Creato da annagala il 8. gennaio 2011 - 18:41.

    tmrc_emoticons.D la faro' al più presto grazie

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  • per caso tratta dal secondo

    Creato da gem76 il 8. gennaio 2011 - 15:41.

    per caso tratta dal secondo libro della parodi "benvenuti nella mia cucina"? è uguale alla sua "torta sbriciolata ricotta e cioccolato"


    Megghy

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  • l'aspetto è ottimo!!!! la

    Creato da DEVIL il 8. gennaio 2011 - 14:38.

    l'aspetto è ottimo!!!! la salvo tra le preferite e la provo prossimamente!!!!! bacioni

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  • brava mariacaterina,

    Creato da lully il 8. gennaio 2011 - 11:12.

    brava mariacaterina, complimenti!!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • complimenti per la 1° pagina

    Creato da rosa47 il 8. gennaio 2011 - 11:00.

    tmrc_emoticons.;) complimenti per la 1° pagina , è già tra le mie preferite ciao rosa

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  • Mariacaterina, regina per un

    Creato da iaia50 il 8. gennaio 2011 - 10:44.

    Mariacaterina, regina per un giorno.

    Complimenti bella ricetta salvata Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • bella 1° pagina......

    Creato da angelomio il 8. gennaio 2011 - 09:49.

    bella 1° pagina......

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  • Complimenti davvero per la

    Creato da LuDo il 8. gennaio 2011 - 09:47.

    Complimenti davvero per la ricetta!!!Deve essere buonisssima!!!Cooking 2


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  •   grazie tomina mi diletto

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 5. gennaio 2011 - 13:31.

      tmrc_emoticons.;) grazie tomina mi diletto un pò in cucina, a volte riesco altre no, ma se non si prova non si sbaglia. Anche i miei bambini e mio marito hanno gradito molto e chiesto di rifarla al più presto.

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  • davvero buonissima come

    Creato da tomina7285 il 4. gennaio 2011 - 23:37.

    Cooking 7 davvero buonissima come dessert...ho fatto un figurone con i miei suoceri e mia sorella.sei davvero una gran cuoca.Complimenti!!!!!!!!! Big Smile

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