Tenerina al cioccolato è un ricetta creata dall'utente FabiusBimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Tenerina al cioccolato

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Ingredienti

0 g

Impasto

200 g cioccolato fondente
150 g zucchero a velo
125 g farina
125 g burro
4 uova
20 g panna liquida
100 g mandorle
1 bustina lievito per dolci
1 bustina Vanilina
zucchero a velo qb, per decorare

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6

45min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Vacanze Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic Ricette "regalo" In cucina con i bambini Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Capodanno cinese Ramadam Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Ricette per bambini Ricette senza lattosio Dessert Cottura in forno Torte

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE DELL'IMPASTO

Tritare le mandorle nel "coperchio chiuso" 10 secondi/Vel.9 (gradualmente) e tenere da parte

Pulire il "coperchio chiuso" da eventuali residui di mandolre

Fondere il cioccolato con 1/2 misurino di acqua 6 min./50°/Vel.1

Aggiungere il Burro e azionare 3 min./50°/Vel.1

Lasciare intiepidire il composto sempre all'interno del "coperchio chiuso"

Nel frattempo separare i tuorli dagli albumi e tenere da parte questi ultimi

Aggiungere nel "coperchio chiuso" i tuorli, la panna, lo zucchero a velo e le mandorle precedentemente tritate

Amalgamare per 1 min./Vel.4

Aggiungere la farina, il lievito e la vanilina 1min./Vel.5 spatolando le pareti perchè il composto venga incorporato per bene

Mettere il composto ottenuto in una ciotola capiente

Lavare il "coperchio chiuso" e asciugarlo

Inserire la Farfalla e montare gli albumi 3 min./37°/Vel.4 come da libro base

Incorporare delicatamente gli albumi al composto precedentemente ottenuto mescolando con un mestolo dal fondo verso l'alto con movimenti rotatori, così da incorporare più aria possibile.

PREPARAZIONE PER LA COTTURA

Imburrare e infarinare una teglia

Versare il composto ottenuto e infornare 180° PER 25 MINUTI

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Al posto del burro io uso sempre la margarina, per gli intolleranti al lattosio è sempre meglio!

il cioccolato fondente ha un retrogusto leggermente amarognolo, per farlo più dolce potete sostituirne una parte con cioccolato al latte, ad esempio 150g fondente e 50g latte!

La caratteristica di questa torta è che non lievita eccessivamente, quindi rimmarrà bassa ma tenerissima e cioccolatosa! Ecco perchè il nome Tenerina! Evitate di farla cuocere troppo, l'effetto "cremoso" dell'impasto è la caratteristica predominante di questo dolce!

Una volta sfornata, lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo, magari usando qualche stencil decorativo!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.