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1 TENERINA DI ZUCCA (e gocce di cioccolato)

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TENERINA DI ZUCCA (e gocce di cioccolato)

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

base

  • 200 grammi zucca cotta al forno
  • 3 uova
  • 2 cucchiai fecola
  • 200 grammi zucchero
  • 125 grammi burro
  • gocce di cioccolato, (facoltativo)
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Scaldare il forno a 180°;

    Inserire la farfalla e montare gli albumi 2 minuti/37°/vel4;

    Togliere la farfalla e mettere gli albumi da parte;

    Mettere il burro nel coperchio chiusoe scioglierlo 3/4 minuti/50°/vel3;

    Unire i tuorli,e lo zucchero 30 sec/vel5;

    Unire la zucca 20sec/vel5;

    Aggiungere la fecola 10sec/vel5;

    Unire gli albumi montati a neve 2min/vel4;

    Versare il composto in una tortiera con carta forno (io aggiungo gocce di cioccolato);

    Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

    Spolverare con zucchero a velo

10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

La tenerina al cioccolato è il tipico dolce ferrarese, la variante alla zucca è decisamente golosa.. da provare anche con amaretti sbiciolati sopra al posto dello zucchero a velo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ieri ho eseguito la ricetta, ho notato che nel...

    Creato da EmmaRodofile il 21. ottobre 2018 - 19:09.

    Ieri ho eseguito la ricetta, ho notato che nel procedimento gli albumi montati vengono incorporati nel Bimby, mentre normalmente si incorporano con una spatola con un movimento dal basso verso l'alto per preservare l'aria e non smontarli, forse è per questo che la torta viene molto bassa e compatta. Ho visto, e fatto, altre tenerine di zucca e ed erano un po' più soffici seppur giustamente basse e "umide". riproverò con la tua ricetta ma incorporando gli albumi in questo modo per vedere il risultato. tmrc_emoticons.;)

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  • (senza oggetto)

    Creato da Barby.23 il 18. novembre 2017 - 20:58.

    coperchio chiusocoperchio chiuso

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  • L'ho fatta ed è venuta molto

    Creato da cooppina il 3. marzo 2016 - 12:53.

    L'ho fatta ed è venuta molto molto morbida. Il sapore però era buonissimo.

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  • Si anche io l'avevo vista

    Creato da Pattypinotti il 28. novembre 2015 - 00:35.

    Si anche io l'avevo vista simile su internet l'anno scorso, l'ho un po modificata e adattata al Bimby! Ho usato uno stampo a cerniera da 26, è una torta che comunque rimane bassa, è molto tenera. Davvero buonissima! Fammi sapere 

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  • Questa ricetta lo vista su un

    Creato da Puccidu il 27. novembre 2015 - 22:38.

    Questa ricetta lo vista su un blog e mi è piaciuta proverò anche questa ,mi puoi dire solo lo stampo di quanto è?grazie ti farò sapere .

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