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TORTA A DUE PIANI


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Ingredienti

16 porzione/porzioni

  • N. 2 Pan di Spagna
  • (dosi per ogni pan di spagna)
  • 250 g zucchero
  • 250 g farina bianca tipo 00
  • 6 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Pizzico di sale
  • Bagna per torta:
  • 1/2 lt di acqua
  • 2/3 pezzi di scorza di limone
  • 150 gr. zucchero
  • 1/2 fialetta di rum per dolci
  • n. 2 dosi di crema pasticcera, :
  • (ingredienti per ogni dose)
  • 400 g latte intero
  • 3 tuorli
  • 80 g zucchero semolato
  • 40 gr farina bianco tipo 0
  • 1 bustina di vanillina
  • n. 1 dose di panna, chantilly:
  • 100 g zucchero semolato
  • 250 g di crema di latte, (panna fresca) ben fredda
  • n. 2/3 dosi per pasta di zucchero
  • //www.ricettario-bimby.it/ricetta/17296/la-mia-pasta-di-zucchero-x-decorazioni.html
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Prepare n. 2 pan di spagna come da ricetta base:
    Versare lo zucchero e le uova nel boccale, frullare: 2 min. v. 3 – 4. Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale: 1 min vel. 4. Versare il composto in una tortiera imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180° 200°per 30 minuti circa, una volta cotti li lascio entrambiraffreddare bene per poi tagliarli in strati.Devono uscire 3 piani per ogni pan di spagna. Visto che faccio una torta a due piani il secondo lo taglio anche con una circonferenza più piccola così da stare bene sopra l’altro. (eventualmente potete usare per il secondo pan di spagna una tortiera più piccola).

    Una volta tagliato bagnare ogni strato di pan di spagna con la bagna. In un pentolino far bollire l’acqua con lo zucchero e la scorza di limone. Ad ebollizione spegnere il fuoco e se si vuole una bagna con gusto “alcoolico” aggiungere mezza fialetta di aroma al rum per dolci, altrimenti lasciarla così. Bagnare bene gli strati a bagna fredda e per ogni strato aggiungere la crema pasticcera o panna montata o crema bimby, a vostro piacimento. Fare questo per entrambi i pan di spagna.Io ho usato la crema pasticcera: versare nel boccale tutti gli ingredienti per la crema e cuocere: 7 min 90° vel. 4. Farla raffreddare bene prima di stenderla.

    Stendere la pasta di zucchero o cioccolato plastico (io ho aggiunto il colorante rosa perché la mia è una bimba ma si può colorare del colore che si vuole). Una volta steso della dimensione giusta per coprire la torta, spalmare su tutta la circonferenza e la superficie dei pan di spagna la panna chantilly: preparare lo zucchero a velo: 15 sec vel.8. Lasciare nel boccale, posizionare la farfalla e versare la crema di latte e montare: vel 3 / 4 finchè non monta. Questa pannaservirà per far aderire meglio la pdz, arrotolare sul mattarello la pdz ed oplà coprire la torte. (due coperture diverse).

    Tagliare la pdz in eccesso e con le mani cercare di togliere tutte le eventuali pieghe.

    Con la pdz che avanza creare fiorellini, roselline, ecc….

    Ora dobbiamo mettere la torta più piccola sopra la grande, dove si decide di appoggiarla (in zona centrale o più spostata) inserire 5 stuzzicandenti nella torta più grandei quali serviranno di sostegno. Creare appunto un quadrato con uno in mezzo.Io ho usato quelli per fare gli spiedini e gli ho tagliati con l’altezza della torta per non farli vedere che escono. Tagliare un piattino di plastica della dimensione della circonferenza della tortina più piccola ed appoggiarlo sopra gli stuzzicadenti, appoggiare dunque la nostra torta.

    Sembra difficile ma non lo è!!!

    Ecco fatta la torta, poi si abbellirà a nostro piacimento, io ho usato la panna chantilly, la stessa che ho messo per fare aderire la pds, così le decorazioni non si smontano.

    Ho aggiunto fiorellini, rosellini, perline, cuoricini…..

    E’ stata la mia prima torta ma spero di fare sempre meglio.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao se questa è la tua prima

    Creato da Puccidu il 6. giugno 2015 - 08:22.

    Ciao se questa è la tua prima torta ed è venuta sosi bene non oso pensare alle prossime,complimenti 

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  • Ciao, io ho usato una 32 per

    Creato da pomodoro77 il 24. febbraio 2012 - 15:08.

    Ciao, io ho usato una 32 per la più grande e per fare uscire quella piccola potresti usare una 22 che sta bene sopra. Ma poi va a gusti e per quante persone devi farla. Ciaooo

     

    Giovannina63

    Ciao mi dici la misura delle tortiere Grazie.

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  • Ciao mi dici la misura delle

    Creato da Giovannina63 il 23. febbraio 2012 - 15:55.

    Ciao mi dici la misura delle tortiere Grazie.

    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • ciao, io ho sempre usato

    Creato da pomodoro77 il 22. febbraio 2012 - 21:04.

    ciao, io ho sempre usato quella che ho messo come link.... dove non riesci? fammi sapere che eventualmente ti do un consiglio?  tmrc_emoticons.;)

     

    mammabimby85

    stupenda la torta  Party ,ma per la pasta di zucchero quale ricetta usi ,a me non viene mai bene tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( ciao complimenti ancoraaaaa.

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  • grazie a tutte ragazze!!!

    Creato da pomodoro77 il 22. febbraio 2012 - 21:03.

    grazie a tutte ragazze!!!

    tmrc_emoticons.)

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  • :bigsmile:complimenti

    Creato da BooBoo il 22. febbraio 2012 - 16:51.

    Big Smilecomplimenti bravissima

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Meravigliosa!!!!!!!!

    Creato da rosa47 il 22. febbraio 2012 - 16:49.

    Meravigliosa!!!!!!!!

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  • Bellissima!!!! le spiegazioni

    Creato da ammila il 22. febbraio 2012 - 16:46.

    Bellissima!!!! le spiegazioni sono molto chiare grazie tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    ammila

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  • bellissima vorrei saperla

    Creato da panina il 22. febbraio 2012 - 16:07.

    bellissima vorrei saperla fare anche io! E non im dire che è facilissimo perchè non è vero, sei stata molto brava! chissà la tua bimba che gioia......

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  • stupenda la torta  ,ma per

    Creato da mammabimby85 il 22. febbraio 2012 - 11:54.

    stupenda la torta  Party ,ma per la pasta di zucchero quale ricetta usi ,a me non viene mai bene tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( ciao complimenti ancoraaaaa.

    mammina85

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella complimenti

    Creato da rosablu71 il 22. febbraio 2012 - 10:53.

    Bella complimenti


    Rosablu71

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  • :O che brava!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 22. febbraio 2012 - 10:52.

    :O :O che brava!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • . Molto bella.

    Creato da Adanna il 22. febbraio 2012 - 10:50.

    Party . Molto bella. Party

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti bravissima:D

    Creato da cinzia68 il 22. febbraio 2012 - 10:49.

    complimenti bravissimatmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti bravissima:D

    Creato da cinzia68 il 22. febbraio 2012 - 10:49.

    complimenti bravissimatmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie!! dimmi come devo fare

    Creato da pomodoro77 il 22. febbraio 2012 - 10:21.

    grazie!! dimmi come devo fare cara x la bacheca ...

     

    palmagiuliana79@gmail.com

    bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa complimenti sei stata bravissima Love Love Love

    metteresti la foto anche sulla mia bacheca della pdz? tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 22. febbraio 2012 - 09:55.

    bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa complimenti sei stata bravissima Love Love Love

    metteresti la foto anche sulla mia bacheca della pdz? tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma... guarda me l'ha

    Creato da pomodoro77 il 22. febbraio 2012 - 09:54.

    ma... guarda me l'ha pubblicata così non so cosa ha creato il mio pc.... ciaooo tmrc_emoticons.)

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  • Cosa è successo alla tua

    Creato da ASANTORO il 22. febbraio 2012 - 09:35.

    Cosa è successo alla tua preparazione???????????????

    Comunque bella torta!!!!!!!!!!


    Angela


    Wink

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