torta ai cachi, amaretti e cacao Ricetta non testata
Autore della foto wlapappa
creato: 09-11-2011 modificata: 11-12-2012

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torta ai cachi, amaretti e cacao

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Ingredienti

torta ai cachi, amaretti e cacao
  • 4 cachi (peso della polpa circa 500/550 gr)
  • 150 gr farina 00
  • 50 gr burro
  • 100 gr zucchero
  • 2 uova
  • 100 gr amaretti
  • 30 gr cacao amaro
  • 1 limone
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • per la versione glassata con uvetta e canditi aggiungere:
  • 80 gr canditi misti (ciliegie, cedro, ecc.)
  • 40 gr uvetta
  • per la glassa:
  • 1 albume
  • 250 gr zucchero
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • per decorare:
  • mini amaretti e canditi q.b.
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  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare nel Closed lid gli amaretti 5 sec. vel. 8, togliere e mettere da parte.

    Tritare nel Closed lid la scorza del limone con lo zucchero per 10 sec. vel. 8, aggiungere il burro, 20 sec. vel. 5. Unire i cachi (solo la polpa, senza buccia) e i tuorli, 10 sec. vel. 5

    Aggiungere infine la farina, il cacao, gli amaretti ed il lievito, 1 min. vel. 6

    Per la versione con la glassa aggiungere nel Closed lid uvetta (precedentemente messa in ammollo in acqua tiepida e poi strizzata) e canditi e mescolare 20 sec. Counter-clockwise operation vel. 2.

    Trasferire l'impasto in una ciotola.

    Nel Closed lid pulito e asciutto inserire la farfalla, gli albumi a temperatura ambiente ed un pizzico di sale, 2 min. 37° vel. 4.

    Unire gli albumi all'impasto mescolando con un cucchiaio, con movimenti dal basso verso l'alto.

    Trasferire in uno stampo (io ho utilizzato quello da plum cake per la versione con glassa ed uno a ciambella per la versione semplice), livellare con una spatola e cuocere in forno caldo a 180° per circa 40/50 minuti (fare la prova con lo stuzzicadenti).

    Per la glassa: mettere nel Closed lid lo zucchero, 10 sec. vel. 8. Aggiungere l'albume ed il succo di limone, 40 sec. vel. 6

    Mettere la glassa sulla torta solo quando è fredda e poi decorare a piacere con i mini amaretti e i canditi.

    Ricetta tratta da una nota rivista, da me convertita per il Closed lid e adattata ai miei gusti tmrc_emoticons.;-)

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • arrivo lunga..ma arrivo... non è che sono...
    Creato da La Simo Pestifera il 13. gennaio 2017 - 09:24.

    Big Smile arrivo lunga..ma arrivo... non è che sono più tanto presente... si sa ormai... ma per i complimenti a questa bellissima prima pagina devo arrivare... e brava Cin!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Scusa il ritardo, complimenti Cinzia.
    Creato da bebabimby il 9. gennaio 2017 - 09:59.

    Scusa il ritardo, complimenti Cinzia. Wink

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  • Brava Cinzia! io adoro cachi e amaretti!
    Creato da ValeTinozza il 9. gennaio 2017 - 08:25.

    Brava Cinzia! io adoro cachi e amaretti!Big SmileLove

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  • Brava Cinzia! Complimenti per la prima pagina!!!
    Creato da Robia68 il 8. gennaio 2017 - 21:06.

    Brava Cinzia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

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  • Complimenti Cinzia per la prima pagina!
    Creato da lucabottazzi il 8. gennaio 2017 - 20:46.

    Complimenti Cinzia per la prima pagina!

    Luca

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  • Complimenti  Cinzia per la dolce prima pagina
    Creato da occhidimandorla il 8. gennaio 2017 - 19:42.

    Complimenti  Cinzia per la dolce prima pagina

    Antonella

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  • Complimenti per la prima pagina!
    Creato da borabora il 8. gennaio 2017 - 18:11.

    Tongue Complimenti per la prima pagina!

    borabora

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  • Complimenti Cinzia per la golosa prima pagina!
    Creato da fairysab il 8. gennaio 2017 - 11:18.

    Complimenti Cinzia per la golosa prima pagina! Big Smile

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

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  • Complimenti per la prima pagina Cinzia ...
    Creato da GrappaJulia il 8. gennaio 2017 - 10:58.

    Complimenti per la prima pagina Cinzia tmrc_emoticons.-)

    Julia

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  • Clap ... clap.... per Cinzia .... ...... secondo...
    Creato da Magat il 8. gennaio 2017 - 09:38.

    Clap ... clap.... per Cinzia .... Lol...... secondo te... con i caki mela....?????

    Magat

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  • Complimenti per la prima pagina Cin...
    Creato da lully il 8. gennaio 2017 - 09:07.

    Complimenti per la prima pagina CinSmile

    buonissima come la "crostata ai cachi" sempre di wlapappa, che vi consiglio di provare!!!!

    Via andiamo a bimbyzzar, i cachi mi aspettano!!!!Big Smile

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Bellissima 1'pagina Cinzia!!!
    Creato da rosa47 il 8. gennaio 2017 - 08:49.

    Bellissima 1'pagina Cinzia!!!

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  • Complimenti Cinzia ...
    Creato da rosablu71 il 8. gennaio 2017 - 08:08.

    Complimenti Cinzia

    per la 1°pagina Smile

    Rosablu71

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  • complimenti per la prima pagina Cinzia
    Creato da lauradiflorio il 8. gennaio 2017 - 07:17.

    PartyPartyParty complimenti per la prima pagina Cinzia Lol

    laura



     

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  • Provata!! Buona  Mi è venuta
    Creato da Catecipri il 8. dicembre 2015 - 01:39.

    Provata!! Buona 

    Mi è venuta come un budino più solido è normale? Il sapore era buono 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • simo.gin ha scritto: ma
    Creato da wlapappa il 22. dicembre 2014 - 09:58.

    simo.gin

    ma perchè a me non montano gli albumi???è già la seconda volta che faccio la torta e sempre che sti albumi non montano  Cry

     

    Ciao tmrc_emoticons.-)

    Grazie per averla provata ma.....come ti è venuta? a parte il problema albumi..... tmrc_emoticons.-D

    Qui puoi trovare qualche consiglio per montare a neve gli albumi tmrc_emoticons.;-)

    http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/11837/albumi-neve.html

     

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  • ma perchè a me non montano
    Creato da simo.gin il 21. dicembre 2014 - 19:31.

    ma perchè a me non montano gli albumi???è già la seconda volta che faccio la torta e sempre che sti albumi non montano  Cry

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  • Ops... questa me l'ero persa!
    Creato da borabora il 24. novembre 2014 - 15:55.

    Big Smile tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Ops... questa me l'ero persa! Cmq rimedio subito, ciao Francesca

    borabora

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  • oggi la provo poi vi dico!!
    Creato da cristy72 il 1. dicembre 2013 - 11:47.

    oggi la provo poi vi dico!! ma già secvondo me è favvolosa

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Cristy72

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, mi fa piacere
    Creato da wlapappa il 24. novembre 2013 - 22:26.

    Grazie, mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buona......  
    Creato da lrskgb il 24. novembre 2013 - 16:13.

    Molto buona......

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie di averla provata
    Creato da wlapappa il 19. ottobre 2013 - 02:45.

    Grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buona l'ho fatta ieri è
    Creato da nuvolabianca il 18. ottobre 2013 - 14:55.

    buona l'ho fatta ieri è proprio buona e poi adoro gli amaretti tmrc_emoticons.p

    Counter-clockwise operation

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  • Fan, ormai la torta è bella
    Creato da fioca il 6. dicembre 2011 - 23:03.

    Fan, ormai la torta è bella digerita perchè ce la siamo finita! però riprovarla no perchè non voglio più sentir parlare di loti fino al prossimo anno. L'albero di mia madre non smetteva di creare frutti, e sicuramente avrò preso anche qche kg. bye

    Fiorella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fioca ha scritto: La volete
    Creato da FAN il 6. dicembre 2011 - 12:22.

    fioca

    La volete saper la mia?! tmrc_emoticons.(   avevo tanti loti in casa ed appena ho visto questa ricetta l'ho provata; l'ho tenuta in forno per 90 min. perchè vedevo che lo stuzzicadenti mi tornava sempre bagnato. Risultato: quando si è raffreddata, sul fondo non era bruciata e all'interno era solo umida ma non di non cotto, umida di frutto. l'abbiamo mangiata e non è male, quindi non capisco come mai ci si debba accaniire nel mettere una sola stellina invece di indicare che magari non è stata gradita!  Vedendo le Vs sfornate dico che sono io che non sono capace, ma tutto può succedere!

    Scusa Fiorella, sei sicura che il forno era regolato bene? Te lo dico perchè a me una volta è successo non con questa torta ma un'altra e  poi ho scoperto che avevo regolato male i bottoni del forno. Ti consiglio di riprovarla comunque. Ciao 

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La volete saper la mia?! :(  
    Creato da fioca il 30. novembre 2011 - 00:28.

    La volete saper la mia?! tmrc_emoticons.(   avevo tanti loti in casa ed appena ho visto questa ricetta l'ho provata; l'ho tenuta in forno per 90 min. perchè vedevo che lo stuzzicadenti mi tornava sempre bagnato. Risultato: quando si è raffreddata, sul fondo non era bruciata e all'interno era solo umida ma non di non cotto, umida di frutto. l'abbiamo mangiata e non è male, quindi non capisco come mai ci si debba accaniire nel mettere una sola stellina invece di indicare che magari non è stata gradita!  Vedendo le Vs sfornate dico che sono io che non sono capace, ma tutto può succedere!

    Fiorella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima. Ho fatto la
    Creato da Rosy48 il 29. novembre 2011 - 23:08.

    Buonissima. Ho fatto la versione senza glassa nello stampo ciambella. Rimane morbida anche il giorno dopo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giovannina63 ha
    Creato da wlapappa il 15. novembre 2011 - 22:43.

    Giovannina63

    Appena sfornata assaggiata e fotografata buona complimenti.5 stelline.



    tmrc_emoticons.-) grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena sfornata assaggiata e
    Creato da Giovannina63 il 15. novembre 2011 - 22:37.

    Appena sfornata assaggiata e fotografata buona complimenti.5 stelline.

    Serena81tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Uffa BooBoo!!! A me non
    Creato da spike73 il 12. novembre 2011 - 12:28.

    Uffa BooBoo!!! A me non piacciono solo gli amaretti, ma a te non piace proprio niente!!!!Big Smile Big Smile  Scherzavo!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • spike73 ha scritto: Cinzia
    Creato da wlapappa il 11. novembre 2011 - 17:08.

    spike73

    Cinzia scusa con cosa potrei sostituire gli amaretti per fare questa torta, a me non piacciono, l'idea di fare una torta con i cachi è invitante.

    Grazie Nunzia

    Azzardo: le nocciole???

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BooBoo ha scritto: :DScusa
    Creato da La Simo Pestifera il 11. novembre 2011 - 17:06.

    BooBoo

    tmrc_emoticons.DScusa Wlappina non mi piaccioni i cachi, gli amaretti, e il cioccolato... lo detesto.... Love con cosa potrei cambiarli? HIHI Big Smile ci sei cascata eh? tmrc_emoticons.;)

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile BooBoo Beffarda!!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :DScusa Wlappina non mi
    Creato da BooBoo il 11. novembre 2011 - 17:04.

    tmrc_emoticons.DScusa Wlappina non mi piaccioni i cachi, gli amaretti, e il cioccolato... lo detesto.... Love con cosa potrei cambiarli? HIHI Big Smile ci sei cascata eh? tmrc_emoticons.;)

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia scusa con cosa potrei
    Creato da spike73 il 11. novembre 2011 - 16:53.

    Cinzia scusa con cosa potrei sostituire gli amaretti per fare questa torta, a me non piacciono, l'idea di fare una torta con i cachi è invitante.

    Grazie Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • No Anna, sulla ciambella c'e'
    Creato da wlapappa il 10. novembre 2011 - 19:19.

    No Anna, sulla ciambella c'e' solo zucchero a velo tmrc_emoticons.;-)

    noto che i cachi non piacciono a molte...strano perchè è un frutto dolce. L'unica pecca è che è molto calorico!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Oh che m'ero persa! Tra i
    Creato da FAN il 10. novembre 2011 - 19:17.

    Oh che m'ero persa! Tra i frutti i cachi sono quelli che non mangio ma la proverò, primo perchè se ne utilizza solo  la polpa e secondo perchè è carinissima come torta, sia a ciambella che a plumcake con i canditi sopra, si presenta bene e mi ricorda il Natale! Quindi se ho capito bene la glassa va fatta comunque vero?  

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questa torta sarà sicuramente
    Creato da spike73 il 10. novembre 2011 - 19:15.

    Questa torta sarà sicuramente buona, e vorrei provarla,  l'unica cosa è che a me non piacciono gli amaretti, non riesco proprio a mangiarli, con cosa posso sostituirli senza rovinare la tua golosa ricetta?

    Nunzia 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao wlapappa domani spero di
    Creato da Giovannina63 il 10. novembre 2011 - 19:08.

    Ciao wlapappa domani spero di riuscire a fare questa torta e mi serve sapere la dimensione della tortiera a ciambella.Grazie.Spero di farla e ti farò sapere magari con una foto.

    Serena81tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze aspetto il
    Creato da wlapappa il 10. novembre 2011 - 10:19.

    Grazie ragazze

    aspetto il vostro parere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che bella e sicuramente
    Creato da Lele 18 il 10. novembre 2011 - 00:32.

    Ma che bella e sicuramente che buona torta!!!!!!!!!!! Mi attira molto, sarà il mio prossimo dolce!!!!   

    Lele

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho dei cachi che stanno
    Creato da rosa47 il 9. novembre 2011 - 22:15.

    tmrc_emoticons.p Ho dei cachi che stanno maturando , mi sà che la proverò

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la tempestiva
    Creato da Giovannina63 il 9. novembre 2011 - 15:53.

    Grazie per la tempestiva risposta la proverò sicuramente in questi giorni ho marito e figlio golosissimi di cachi

    Serena81tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giovannina63 ha scritto: Ciao
    Creato da wlapappa il 9. novembre 2011 - 15:43.

    Giovannina63

    Ciao wlapappa sia nella versione semplice che in quella con i canditi aggiungi gli albumi o in una sola versione?E poi i cachi che usi sono quelli morbidi vero non quelli alla vaniglia Grazie. 

    Ciao Serena

    Si', gli albumi vanno aggiunti all'impasto sia quello normale che quello arricchito con uvetta e canditi. I cachi sono quelli succosi, non sono i cachi vaniglia o  persimmon a polpa soda

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao wlapappa sia nella
    Creato da Giovannina63 il 9. novembre 2011 - 15:38.

    Ciao wlapappa sia nella versione semplice che in quella con i canditi aggiungi gli albumi o in una sola versione?E poi i cachi che usi sono quelli morbidi vero non quelli alla vaniglia Grazie. 

    Serena81tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io adoro i cachi e la farò
    Creato da Luci48 il 9. novembre 2011 - 15:28.

    tmrc_emoticons.p Io adoro i cachi e la farò prima che finisca la stagione tmrc_emoticons.;)

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Perchè a me invece piace
    Creato da wlapappa il 9. novembre 2011 - 15:17.

    Perchè a me invece piace tutto???  

    Ragazze, se superate anche la prova caco che non vi fa cac....  allora poi sarete debitrici con me, si accettano solo pagamenti in Cooking 2  Cooking 7  Cooking 9  Cooking 10 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anche io devo superare le
    Creato da nicole77 il 9. novembre 2011 - 15:10.

    Anche io devo superare le barriere della caco-repulsione, ma questa sembra davvero la ricetta giusta! Brava Cin!  tmrc_emoticons.D Love

    Dough modeNicoDough mode 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Siccome te sei la mia
    Creato da chya72 il 9. novembre 2011 - 14:52.

    Siccome te sei la mia "convincitrice" proverò anche questa..

    Mi fa veramente sch... i cachi ma questa sà da fà!!!!

    Mitica Cinziaaaaaaaaaaaaaaa

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

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  • salvata farò sapere...
    Creato da consta2010 il 9. novembre 2011 - 14:51.

    salvata Big Smile

    farò sapere...tmrc_emoticons.8)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :p :p  mo che bella.... fa
    Creato da La Simo Pestifera il 9. novembre 2011 - 14:10.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p  mo che bella.... fa un sacco natale quella glassata...... bbbona di più solo a vederla!!!!! evvai gemellina!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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