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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 21
published: 16-02-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 200 g cioccolato fondente
  • 100 g burro
  • 100 g farina
  • 100 gr zucchero
  • 4 uova
  • 1/2 bicchierino di rum
  • aromi a piacere (io uso vanillina)
  • zucchero a velo q.b.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere il cioccolato ed il burro 4 minuti a 900 watt.

    Nel frattempo separare le uova e montare a neve gli albumi con il bimby a vel. 2 e 1/2, toglierli dal boccale e metterli in frigo.

    Mettere nel boccale i tuorli con lo zucchero, la farina, il rum e la vaniglia e amalgamare bene il tutto. Ho usato la farfalla a vel. 2 e 1/2.

    Togliere la farfalla dal boccale ed unire al composto la salda di cioccolato e burro fusi, amalgamare bene il tutto a velocità 5 - 6 circa.

    Togliere il composto dal boccale metterlo in una ciotola ed unire delicatamente gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontare il composto.

    Imburrare ed infarinare la tortiera crisp del microonde e versare dentro l'impasto livellandolo bene.

    Coprire la tortiere con la campana in metallo del microonde quella per la cottura a vapore e cuocere 11 minuti con funzione microonde a 900 watt.

    Allo scadere del tempo, usando i guanti da forno togliere la tortiera con sopra la campana dal forno, inserire nel forno la griglia alta, inserire la tortiera sulla griglia e impostare la funzione grill per 6 minuti (provare anche 5 minuti)

    Al termine tirare fuori la torta, toglierla dalla tortiera e farla raffreddare. Spolverare con zucchero a velo.

    La torta essendo cotta col microonde non è una torta alta e soffice tipo pan di spagna è più compatta ed un po' umida ma molto buona. E' quasi una sorta di brownies.

    Secondo me i tempi del microonde possono essere accorciati, sicuramente quelli della rosolatura col grill, perchè tirandola fuori in superficie aveva qualche macchietta un po' troppo colorita.  Quando la rifarò il grill lo metterò 5 minuti

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta al cioccolato con bimby cotta nel microonde

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