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Ingredienti
Torta al cioccolato e marmellata
- 140 grammo zucchero di canna
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 150 grammo farina
- 300 grammo Marmellata gusto a piacere
- 150 grammo panna da montare
- 140 grammo burro
- 5 uova
- 200 grammo cioccolato fondente, per l'impasto
- 150 grammo cioccolato fondente, per la glassa
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6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per prepare la torta al cioccolato e marmellata, mettere nel boccale lo zucchero e tritare 30 sec. vel. 10.
Mettere da parte.
Montare la farfalla e aggiungere gli albumi: montare 4 min. 37° vel. 3.
Mettere da parte in un contenitore.
Rimuovere la farfalla e mettere nel boccale il cioccolato a pezzi, sciogliere 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il burro: mescolare 5 min. 50° vel. 1.
Aggiungere lo zucchero messo da parte, la vanillina e i tuorli, mescolare 20 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina setacciata e il lievito mescolare 20 sec. vel. 3.
Trasferire il composto nel contenitore con gli albumi montati a neve e amalgamare il tutto a mano delicatamente.
Versare il composto ottenuto nello stampo ben imburrato e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddar completamente.
Una volta raffreddata, con un coltello lungo tagliare a metà la base e cospargerla con la marmellata (io ho usato quella di pesche)
Pulire il boccale e inserie il cioccolato sciogliere 10 sec. vel. 7.
Aggiungere la panna mescolare 5 min. 50° vel. 1.
Versare la glassa sopra la torta ricoprendola in modo uniforme.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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