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torta al cioccolato


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • 200 gr cioccolato fondente
  • 100 latte
  • 100 zucchero
  • 100 burro
  • 2 cucchiai di caffè
  • 200 farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 4 uova, intere
  • 150 gr di ricotta
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    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale (prima la facevo in una pentola) tutti gli ingredienti tranne la farina, le uova, il lievito e la ricotta e far amalgamare bene a 37° per 3' . Quando è un pò più tiepido mettere la farina, il lievito, le uova ed infine la ricotta; mettere il cremoso composto in una terrina imburrata ed infarinata da 26 cm di diametro ed infornare per 25' a 170° ventilato. Vi devo dire che è veramente squisita pur non essendo tratta dal Vs. sito ma solo da un vecchio quaderno. L'unica cosa è che cresce molto, rimane morbida anche il giorno dopo (se rimane....) ma a me viene come tutte le torte "pizzuta" sembra un vulcano. Provate se vi va e fatemi sapere. Ciao a tutti.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Anche io aumenterei la

    Creato da Mukkapazza il 19. ottobre 2013 - 18:54.

    Anche io aumenterei la cottura perché il fondo è rimasti un po' crudo e appena ho aperto il forno si è sgonfiata un po'  Cry

    comunque è rimasta soffice e buona!

    io metterei anche le giuste indicazioni tempo e velocità per ogni fase! tmrc_emoticons.;)

     

    ciao ciao

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  • in effetti alla fine i

    Creato da pantalaimon_73 il 21. maggio 2012 - 22:40.

    in effetti alla fine i colleghi sono rimasti soddisfatti.. comunque aumenterei il tempo di cottura.... con 25' a me è rimasta cruda dentro

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  • provata ora per recuperare un

    Creato da pantalaimon_73 il 20. maggio 2012 - 22:36.

    provata ora per recuperare un uovo di Pasqua avanzato... tirata fuori dal forno era uno spettacolo ma si è sgonfiata e orrore dentro era liquida... così l'ho dovuta rimettere dentro al forno ancora per un quarto d'ora... l'avevo promessa ai miei colleghi, speriamo bene...

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  • Una torta stupenda. a casa

    Creato da minuscolo il 29. novembre 2011 - 10:23.

    Una torta stupenda. a casa mia è diventata la torta la cioccolato per eccellenza!

    Complimenti

    annalisa
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  • torta al cioccolato

    Creato da marbuona il 8. febbraio 2009 - 19:42.

    Ciao solo ora ho letto i vostri messaggi :oops: ma l\impasto a me era cremoso. Le dosi sono proprio quelle che vi ho scritto. L\unica cosa è che poichè non avevo abbastanza burro ho fatto 60 g di burro e 40 di margarina, ma non credo che questo influisca sulla morbidezza. E dato che anche io l\ho in pratica nascosta vi posso anche assicurare che anche dopo quattro giorni era morbidissima!!! Fammi sapere tmrc_emoticons.D

    Marina :tmlocked: TM31

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  • torta al cioccolato

    Creato da mariella72 il 7. febbraio 2009 - 20:00.

    buonissima l\ho provata proprio oggi e ho dovuto nasconderla sennò mio marito e mio figlio la finiscono in un lampo....
    un solo problema: si può fare qualcosa per rendere l\impasto più cremoso? Ho messo un poco di ricotta in più ma niente....toglierla dal boccale per trasferirla nello stampo è stata un\impresa.....

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