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TORTA AL COCCO BICOLORE


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Ingredienti

  • 6 uova
  • 350 zucchero
  • 250 gr. cocco disidratato
  • 250 gr. burro (in alternativa olio- io 125 olio di mais 125 burro)
  • 250 gr. farina
  • 1 bustina di lievito
  • 6
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. PER IL BIANCO: montare a neve 6 albumi, mettere la farfalla e far andare 6/8 min. vel. 4 37°, al termine aggiungere 200 gr. di zucchero e il cocco, sempre con la farfalla inserita 30/40 sec. vel. 4 fino a che il composto è ben amalgamato, poi trasferire in una ciotola.

    PER IL GIALLO: Senza lavare il Closed lid inserire i tuorli, 150 gr. zucchero, il burro (olio), la farina e la bustina di lievito, far andare 30/40 sec. vel. 6/7, il composto risulterà morbido.

    Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (la mia 28....l'ideale è da 26), mettere prima l'impasto giallo, aiutandosi con una spatola e alzare un poì i bordi, poi stenderde il bianco in maniera uniforme. Cuocere a 180° per circa 40/45 min. 

    Io ho fatto una piccola aggiunta.....tra l'impasto giallo e il bianco ho spalmato un po' di Nut..lla..!!così è diventato tricolore...!!

    Ho ripescato questa ricetta da un mio vecchio ricettario.....era tantissimo tempo che non la preparavo!!

    I miei consigli e le mie osservazioni: il burro (olio) si può tranquillamente diminuire a 200 gr....oserei anche 150 gr. magari con l'aggiunta di 50 gr. di latte..!! Si può evitare di rialzare i bordi...e stendere l'impasto giallo uniformemente e stende sopra quello bianco!! con la Nut...lla è ottimo, ma inumidisce troppo il fondo!!

    La prox volta proverò con le variazioni....se anche qualcuno vuole provare...così aggiorniamo la ricetta!!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • cavoli deve essere una

    Creato da valeria64 il 20. agosto 2015 - 14:46.

    cavoli deve essere una bonta'!!

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  • :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 21. febbraio 2012 - 15:12.

    Big Smile Big Smile Big Smileapperò!!!!! slurp.....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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