Ingredienti
6 fetta/fette
per l'impasto
- 120 grammi latte intero fresco
- 60 grammi burro
- 165 grammi zucchero
- 115 grammi farina 00
- 50 grammi fecola patate
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 3 uova
- scorza di un limone o vaniglia o altro aroma a piacere
tortiera da 20 cm e carta forno
-
6
45min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
questa ricetta è tratta da un libro di Tish Boyle che io ho adattato al Bimby.
le dosi erano in cup, io le ho convertite in grammi.
inserite la farfalla.
versare le uova nel boccale insieme allo zucchero e all'aroma scelto (se usate la scorza di limone, come ho fatto io, inserite prima la scorza con lo zucchero e tritate a vel turbo per 10 secondi). frullate a 37°, per 6 minuti, vel 4.
nel mentre, mettete sul gas un pentolino con il latte ed il burro e portatelo quasi a bollore e poi spegnete.
quando il bimby avrà finito di montare le uova, fatelo ripartire a vel 2 questa volta senza impostare temperatura o tempo, con la farfalla e dal foro senza misurino aggiungete la farina, fecole e lievito mescolati insieme aiutandovi con un cucchiaio/cucchiaino.
fermate il bimby, pulite i bordi e fate ripartire a vel 2.
a questo punto aggiungete il latte+burro bollenti a filo nell'impasto.
togliete la farfalla e versate l'impasto nella tortiera foderata di carta forno.
cuocete a 170° per 30 minuti circa (fate la prova stecchino).
sfornate la torta girandola sotto sopra su un piatto da portata.
impasto
cottura
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
come ho scritto nel titolo questa torta può essere una valida alternativa al PAN DI SPAGNA classico. questo tipo di dolce può essere lavorato a freddo come il pan di spagna ma ha il vantaggio di essere meno "secco" e più gustoso dello stesso.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoComplimenti ha riscosso un successone
Complimenti ha riscosso un successone
(senza oggetto)
gufetta1973 ha
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Grazie.... Rubo l' idea
Grazie.... Rubo l' idea
Mimmia76 ha scritto: Davvero
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Davvero buona... cercavo una
Davvero buona... cercavo una torta semplice per la colazione della domenica e sono rimasta soddisfatissima
Mimmia 76
dema78 ha scritto: Fatta
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Fatta aumentando le dosi; è
Fatta aumentando le dosi; è venuta molto morbida e davvero buona. Alla fine l'ho tagliata a metà e ci ho messo la marmellata ai frutti di bosco. Ottima per colazione ma anche per merenda.
Ti dirò che la preferisco di gran lunga al pan di spagna; è talmente soffice che non serve neanche bagnarla.....da adesso in avanti la userò anche per i compleanni.....ogni volta con una farcitura diversa!
Dema
dema78 ha scritto: ho la
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
ho la tortiera da 24 devo
ho la tortiera da 24 devo aumentare gli ingredienti......? se la faccio così viene troppo bassa...? Voglio provarla oggi pomeriggio magari aggiungendo le gocce di cioccolato
Dema
10 luglio ha scritto: Deve
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Deve essere molto buona.
Deve essere molto buona. Penso che la proverò presto.
MR
spero che se la proverai ti
spero che se la proverai ti possa piacere! per qualunque dubbio o altro sono qua! e visto il we di pioggia che si prospetta credo che ancheil mio programma sarà quello di spadellare (ops....di usare il bimby!)
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Mi incuriosisce questa torta
Mi incuriosisce questa torta (come anche le altre tue torte al varoma). Avrò da fare sabato e domenica.
grazie!
grazie!
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Ottima!
Ottima!
speriamo...e grazie!!!
speriamo...e grazie!!!
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
da provare le tue torte sono
da provare le tue torte sono sempre un successo