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torta al limone


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

  • Per la crema al limone:
  • 70 g di zucchero
  • 1 limone, la scorza
  • 20 g di fecola di patate
  • 20 g di burro morbido, tagliato a tocchi
  • 100 g di latte
  • il succo di un limone
  • 1 uovo
  • Per l'impasto:
  • 300 g di zucchero
  • 1 limone, la scorza
  • 400 g di farina bianca tipo 00
  • 4 uova
  • 120 g di burro morbido, tagliato a tocchi
  • 120 g di latte
  • 1½ bustine di lievito in polvere per dolci

ad esempio pasta

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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la crema


    1. Mettere nel boccale i 300 g di zucchero e la scorza del limone da utilizzare per l'impasto, polverizzare: 10 sec./vel. 8. Mettere da parte


    2. Senza lavare il boccale procedere alla preparazione della crema mettendo nel boccale i 70 g di zucchero e la scorza del limone, polverizzare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.


    3. Unire fecola, burro e latte, cuocere: 4 min./90°C/vel. 4.


    4. Lasciar intiepidire la crema per alcuni minuti e poi aggiungere uovo e succo di limone, mescolare: 15 sec./vel. 4. Mettere da parte la crema.


    Preparare la torta


    5. Senza lavare il boccale mettere lo zucchero e la scorza del limone precedentemente frullati e messi da parte.


    6. Unire tutti gli altri ingredienti per l'impasto ad eccezione del lievito e frullare: 30 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.


    7. Aggiungere il lievito e frullare: 15 sec./vel. 5.


    8. Riempire la tortiera metà dell'impasto


    9. Spalmare la crema e ricoprire con l'impasto rimanente


    10. Cuocere in forno bel caldo a 180°C per circa 35 minuti.


    11. Lasciar intiepidire prima di servire.


    A piacere spolverare con zucchero a velo


     

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Torta buonissima....soffice i miei ospiti hanno...

    Creato da Adriana 1978 il 1. dicembre 2016 - 20:53.

    Torta buonissima....soffice i miei ospiti hanno gradito

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  •  Dopo aver letto i

    Creato da Cecio74 il 13. aprile 2016 - 03:01.

     Dopo aver letto i commenti,ho reso meno liquida la crema aggiungendo 1 cucchiaio di fecola. Poi ho versato nello stampo i 3/4 dell'impasto,poi la crema ben distribuita ed il restante impasto.In questo modo a fine cottura la crema mi è risultata esattamente in centro e soda.... buonissima!

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  • Ciao.. mi puoi dire il

    Creato da Viola82 il 31. luglio 2015 - 23:05.

    Ciao.. mi puoi dire il diametro della tortiera? Grazie

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  • Buonissima!!!  Ho usato una

    Creato da Giuliet01 il 8. febbraio 2015 - 11:37.

    Buonissima!!! 

    Ho usato una bustina intera di lievito, un uovo in meno e sostituito metà burro con metà olio di semi nell'impasto.

    La crema è andata sul fondo, comunque davvero buonissima!!

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  • Purtroppo la livievitazione

    Creato da giadamagri il 6. febbraio 2015 - 10:27.

    Purtroppo la livievitazione non è una scienza esatta secondo me. Dipende molto dalla temperatura, umidità ecc.

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  • io ho messo una sola bustina

    Creato da danyreby il 5. febbraio 2015 - 20:44.

    io ho messo una sola bustina di lievito nin capisco perché si sia rotta sopra 

    torta al limone torta al limone

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  • Molto buona e ottima al

    Creato da fiorelena il 2. febbraio 2015 - 12:21.

    Molto buona e ottima al palato!!!  5 stelline super meritate!!

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  • buonissima , grazie mille , è

    Creato da ROSANNA567 il 6. aprile 2014 - 16:55.

    buonissima , grazie mille , è venuta perfetta

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissima , grazie mille , è

    Creato da ROSANNA567 il 6. aprile 2014 - 16:55.

    buonissima , grazie mille , è venuta perfetta

     

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  • :love:buonissima  i miei

    Creato da oss2 il 31. gennaio 2014 - 21:05.

    Lovebuonissima  i miei ospiti erano entusiasti

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love:buonissima  i miei

    Creato da oss2 il 31. gennaio 2014 - 21:04.

    Lovebuonissima  i miei ospiti erano entusiasti

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima!!!

    Creato da msimbula69 il 8. gennaio 2014 - 21:16.

    Cooking 7 tmrc_emoticons.)

    Buonissima!!!

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  • questa torta e' veramente da

    Creato da nenecook il 14. settembre 2013 - 10:44.

    Cooking 7 questa torta e' veramente da leccarsi i baffi! Eccezionale....complimenti!

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  • Quando le creme mi vengono

    Creato da giadamagri il 22. luglio 2013 - 13:44.

    Quando le creme mi vengono troppo liquide solitamente aggiungo un cucchiaio di fecola di patate

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iniziamo bene... la mia crema

    Creato da giuli79 il 22. luglio 2013 - 02:23.

    iniziamo bene... la mia crema è liquidissima !!! Cry   perchè?? dovevo togliere il misurino??? ora sto mandando altri 3 min a90° senza misurino... speriamo bene...

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ci provo... domattina vi

    Creato da giuli79 il 22. luglio 2013 - 02:02.

    ci provo... domattina vi faccio sapere cosa ne esce !!! incrociamo le dita !!! (nn sempre mi riescono le bontà che escono a tutti coloro che hanno il bimby!)   tmrc_emoticons.~

     

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  • torta riuscita perfettamente

    Creato da cedric il 28. aprile 2013 - 13:54.

    torta riuscita perfettamente avevo letto nei commenti che la crema scendeva troppo verso il basso così ho messo 3\4 di impasto poi la crema al limone e ho ricoperto con l'impasto rimasto. e devo dire che la crema era al centro torta..ottima la torta un successo assicurato. comunque l 'ho cotta 35 min..

     

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  • Grazie mille

    Creato da giadamagri il 18. aprile 2013 - 10:45.

    Party Grazie mille

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  • sapete ke vi dico?crema sotto

    Creato da frandrea il 17. aprile 2013 - 23:53.

    sapete ke vi dico?crema sotto o sopra o "evaporata" è talmente buona ke va bene lo stesso!brava grazie mille per questa goduria...5 stelline per te! Party


    frandrea

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  • Vi prego fatemi sapere come

    Creato da giadamagri il 27. febbraio 2013 - 09:36.

    Vi prego fatemi sapere come va

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  • Anche io ho pensato a questo

    Creato da Luminosa il 27. febbraio 2013 - 08:29.

    Anche io ho pensato a questo rischio...ma ci voglio provare! tmrc_emoticons.;)


    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • e se la torta si sgonfia

    Creato da lully il 26. febbraio 2013 - 20:35.

    e se la torta si sgonfia senza più cuocere??? è rischioso ma con mezza dose si può provare!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • Scusate se mi intrometto, ma

    Creato da Luminosa il 26. febbraio 2013 - 20:27.

    Scusate se mi intrometto, ma magari vi do un consiglio utile.
    Premetto che non l'ho mai fatto e che l'ho letto su un altro sito di ricette.
    Dopo 20 minuti di cottura, estrarre la torta dal forno e versarci la crema, rimettere in forno e continuare la cottura.
    Sono molto tentata dal seguire questo proceimento, che ne dite? Ce provamo?


    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • tranquilla, capita anche a

    Creato da lully il 26. febbraio 2013 - 20:07.

    tranquilla, capita anche a me, proprio per questo ho comperato un attrezzo apposta con cui posso tagliare fino ad 8 strati e tutti perfetti!!! Big Smile


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sinceramente ci avevo pensato

    Creato da giadamagri il 26. febbraio 2013 - 18:17.

    Sinceramente ci avevo pensato ma così è più semplice. Quando taglio le torte faccio sempre macello perchè sono incapace di andare dritta Cry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Giada, hai mai provato a

    Creato da lully il 26. febbraio 2013 - 11:39.

    Ciao Giada, hai mai provato a cuocere la base da sola e a mettere la crema dopo?? tmrc_emoticons.)

    viene benissimo, sperimentato!! tmrc_emoticons.;)

     


    lully


    Crazy

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  • Anche la mia crema và più

    Creato da giadamagri il 26. febbraio 2013 - 10:54.

    Anche la mia crema và più verso il basso della torta che nel centro. L'unica cosa che mi viene in mente è che magari c'era troppo poco impasto sotto? Le dosi della crema diciamo che sono "medie", come vedrai in altri commenti c'è chi ne ha preparata di più, dipende dai gusti.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anche la mia crema è più

    Creato da giadamagri il 26. febbraio 2013 - 10:48.

    Anche la mia crema è più verso il basso che nel centro della torta quindi è normale. Invece per il problema che ti è sparita l'unica cosa che mi viene in mente è che ti sia venuta troppo liquida o che il tuo forno scaldi più del mio e che quindi sia "evaporata". Prova a ridurre il latte o aumentare la fecola, dovrebbe venire più densa.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho fatto la tua torta 2 volte

    Creato da frandrea il 21. febbraio 2013 - 20:37.

    ho fatto la tua torta 2 volte che è davvero buonissima ma nn mi è venuta bella come la tua! tmrc_emoticons.( La crema se ne va tutta giù e l'ultima volta si è proprio cotta cioè è sparita!!!Sai dirmi per favore dove posso aver sbagliato? tmrc_emoticons.~ Comunque complimenti davvero!


    frandrea

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  • ho provato questa torta

    Creato da Dyabolik il 17. febbraio 2013 - 22:35.

    ho provato questa torta ieri......il risultato non è stato uguale alla foto.....la crema era pochissima (me ne è venuta un bicchiere) rispetto all'impasto della torta che ho messo in uno stampo da 32 cm ed è venuta altissima e senza crema al centro che è precipitata sul fondo.......

    Buon appetito con Bimby

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  • la proveró adesso   

    Creato da agata69 il 2. febbraio 2013 - 18:04.

    Love

    la proveró adesso 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille per i

    Creato da giadamagri il 7. gennaio 2013 - 12:55.

    Grazie mille per i complimenti

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  • Aggiunta!

    Creato da Luminosa il 5. gennaio 2013 - 17:38.

    Aggiunta!


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • deve essere squisita

    Creato da ross1961 il 5. gennaio 2013 - 17:19.

    deve essere squisita


    rossana61

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  • Voglio salvarla tra

    Creato da Luminosa il 5. gennaio 2013 - 17:10.

    Voglio salvarla tra ireferiti, ma non ci riesco! Uffa!


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • è in forno che mi rallegra

    Creato da lillilibri il 5. gennaio 2013 - 16:04.

    è in forno che mi rallegra già gli occhi, l'impasto e la crema  erano  da 1000 stelline!!! figurone garantito grazie!! tmrc_emoticons.)

     

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  • Ho fatto questa torta, è

    Creato da BINDO il 17. dicembre 2012 - 09:59.

    Ho fatto questa torta, è veramente spaziale!!!!! Il tempo di cottura però è molto di più, a 15 min era ancora molto lontana dall'essere cotta. Ci sono voluti 35 min. Comunque buonissima. Ora proverò a farla con le arance:

     

    Buona giornata.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao a tutte ma questa

    Creato da ross1961 il 12. dicembre 2012 - 19:13.

    ciao a tutte ma questa ricetta è quella del libro base? adoro i dolci a limone grazieeeeeeee


    rossana61

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  • Ciao io sono nuova. Questa

    Creato da BINDO il 12. dicembre 2012 - 12:52.

    Ciao io sono nuova. Questa torta mi ispira molto.....la testerò !!!!! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mamma mia deve essere

    Creato da franca61 il 28. novembre 2012 - 18:34.

    mamma mia deve essere ottima!!ma non ti sei sbagliata nei tempi di cottura?

     

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  • cuoce in soli 15min?

    Creato da fi0507 il 28. novembre 2012 - 17:43.

    cuoce in soli 15min?


    Laura 70+gfi

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