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Torta all'arancia con albicocche essiccate (ricca di fibre e senza lattosio)


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Ingredienti

12 fetta/fette

Torta all'arancia con albicocche essiccate

  • 70 g mandorle pelate
  • 100 g zucchero
  • 120 g farina integrale
  • 80 g farina di mais
  • 2 uova
  • 1 arancia, Scorza e succo
  • 100 grammi albicocche secche denocciolate
  • 1 bustina lievito in polvere, Vanigliato per dolci
  • 80 g olio di semi di girasole
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le mandorle e tritare: 20 sec./ vel. 10.
    Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  2. Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza di un'arancia (senza la parte bianca) e 10 g di farina integrale. Tritare: 30 sec./ vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere se necessario.
  3. Aggiungere nel boccale la restante farina integrale e la farina di mais, le uova, l'olio, il succo di arancia e le mandorle tritate tenute da parte. Mescolare: 40 sec./ vel. 6.
  4. Aggiungere nel boccale le albicocche secche (tagliate a pezzetti e infarinate) e incorporarle all'impasto con la spatola.
  5. Trasferire il composto in una tortiera (diam 24 cm) oleata e infarinata e Cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti. Fare la prova stecchino.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questa torta è ricchissima di fibre (farine integrali e mandorle) ed è naturalmente senza lattosio (non contiene latte e derivati).
Si possono sostituire le farine con altra farina a piacere (il totale deve essere 200g). La farina di mais dona una piacevole sensazione durante la masticazione... provatela!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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