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TORTA ALLE PRUGNE

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per la pasta frolla:
gr.200 di farina
1 uovo, intero
gr.125 di burro
gr.50 di zucchero 1 pizzico di sale
Per il ripiero
prugne denocciolate (tagliate in 2 o 3 pezzi)
4 uova, intere
gr.150 di zucchero
1/2 litro di panna fresca, (in mancanza si può usare il latte)
aroma vaniglia e se piace, aroma arancio
1 pizzico di sale

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6

1h 20min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Dopo aver fatto la frolla e fatta riposare in frigo, stendere su carta forno (sopra per non attaccare io metto la pellicola trasparente) e mettere in una pirofila di cm.30 e fare i bordi più alti.Cospargere il fondo con le prugne spezzettate facendo aderire con leggera pressione dei polpastrelli. Mettere la farfalla al "coperchio chiuso" e montare gli albumi per 4' a 37° a vel.4, togliere e mettere i tuorli, lo zucchero, gli aromi e il sale x 4' a vel.4 , aggiungere la panna(o il latte) levare la farfalla(non occorre montare) ed inserire"velocità soft" per 1'. aggiungere le chiare montate per 30", versare la crema ottenuta sulle prugne e mettere in forno per 45/50' a 160°. Per vedere la cottura fare la prova stecchino.Si può preparare anche il giorno prima è delicata

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.