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Preparazione
30min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 24-05-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • gr.200 di farina
  • 1 uovo, intero
  • gr.125 di burro
  • gr.50 di zucchero 1 pizzico di sale
  • Per il ripiero
  • prugne denocciolate (tagliate in 2 o 3 pezzi)
  • 4 uova, intere
  • gr.150 di zucchero
  • 1/2 litro di panna fresca, (in mancanza si può usare il latte)
  • aroma vaniglia e se piace, aroma arancio
  • 1 pizzico di sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Dopo aver fatto la frolla e fatta riposare in frigo, stendere su carta forno (sopra per non attaccare io metto la pellicola trasparente) e mettere in una pirofila di cm.30 e fare i bordi più alti.Cospargere il fondo con le prugne spezzettate facendo aderire con leggera pressione dei polpastrelli. Mettere la farfalla al coperchio chiuso"coperchio chiuso" e montare gli albumi per 4' a 37° a vel.4, togliere e mettere i tuorli, lo zucchero, gli aromi e il sale x 4' a vel.4 , aggiungere la panna(o il latte) levare la farfalla(non occorre montare) ed inserirevelocità soft"velocità soft" per 1'. aggiungere le chiare montate per 30", versare la crema ottenuta sulle prugne e mettere in forno per 45/50' a 160°. Per vedere la cottura fare la prova stecchino.Si può preparare anche il giorno prima è delicata

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA ALLE PRUGNE

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