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Ingredienti
12 persona/persone
per la pasta
- 500 grammi farina bianca, tipo 00
- 1 uovo, 60 gr
- 2 tuorli, 40 gr
- 250 grammi burro, molto morbido
- 200 grammi zucchero
per il ripieno
- 600 grammi mele, pelate e tagliate a tocchetti
- 1 limone, succo
- 50 grammi zucchero di canna
- 70 grammi biscotti secchi
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6
3h 10min
Preparazione 2h 20minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- 1. mettere tutti gli in gredienti nel boccale: 40 sec. /vel. 5
2. compattare l'impasto con le mani e avvolgerlo in pellicola trasparente, riporre in frigorifero per almeno 1ora. - per il ripieno
3. mettere le mele in una ciotola, irrorare con succo di limone e lo zucchero di canna, mescolare e lasciar riposare
4. tritare i biscotti: 5 sec./vel.6
5. accendere il forno a 180 gradi
6. stendere metà dell'impasto con il mattarello allo spessore di circa 6-7 mm
7.foderare interamente con l'impasto uno stampo da 26 cm coi bordi alti almeno 3 cm.
8. ricoprire il fondo con i bicotti tritati e sistemarvi sopra le mele con il loro succo.
9. stendere l'impasto rimanente su un foglio di carta da forno creando un disco e ricprendo le mele.
10. con un coltello praticare qualche taglio in superficie, eliminare la pasta in eccesso e sigillare i bordi.
11. mettere nel ripiano più basso del forno preriscaldato (a 180 ) per 50 min o fino a doratura; sfornare e lasciar raffreddare
preparare la pasta
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
consumarla entro 1-2 giorni perchè l'impasto tende ad inumidirsi
a piacerre nel punto 3 aggiungere un pizzico di cannella
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoChe bellezza! dev'essere davvero squisita
Che bellezza! dev'essere davvero squisita