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torta apple pie

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Ingredienti

12 persona/persone

per la pasta

  • 500 grammi farina bianca, tipo 00
  • 1 uovo, 60 gr
  • 2 tuorli, 40 gr
  • 250 grammi burro, molto morbido
  • 200 grammi zucchero

per il ripieno

  • 600 grammi mele, pelate e tagliate a tocchetti
  • 1 limone, succo
  • 50 grammi zucchero di canna
  • 70 grammi biscotti secchi
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    3h 10min
    Preparazione 2h 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    preparare la pasta
  1. 1. mettere tutti gli in gredienti nel boccale: 40 sec. /vel. 5

    2. compattare l'impasto con le mani e avvolgerlo in pellicola trasparente, riporre in frigorifero per almeno 1ora.
  2. per il ripieno

    3. mettere le mele in una ciotola, irrorare con succo di limone e lo zucchero di canna, mescolare e lasciar riposare

    4. tritare i biscotti: 5 sec./vel.6

    5. accendere il forno a 180 gradi

    6. stendere metà dell'impasto con il mattarello allo spessore di circa 6-7 mm

    7.foderare interamente con l'impasto uno stampo da 26 cm coi bordi alti almeno 3 cm.

    8. ricoprire il fondo con i bicotti tritati e sistemarvi sopra le mele con il loro succo.

    9. stendere l'impasto rimanente su un foglio di carta da forno creando un disco e ricprendo le mele.

    10. con un coltello praticare qualche taglio in superficie, eliminare la pasta in eccesso e sigillare i bordi.

    11. mettere nel ripiano più basso del forno preriscaldato (a 180 ) per 50 min o fino a doratura; sfornare e lasciar raffreddare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

consumarla entro 1-2 giorni perchè l'impasto tende ad inumidirsi

a piacerre nel punto 3 aggiungere un pizzico di cannella

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Che bellezza! dev'essere davvero squisita

    Creato da Cygnus il 11. gennaio 2017 - 21:22.

    Che bellezza! dev'essere davvero squisitaBig Smile

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