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Torta bacio di dama


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Ingredienti

16 porzione/porzioni

Per la frolla

  • 250 grammi di farina bianca tipo 00
  • 100 grammi di burro morbido a pezzetti
  • 1 uovo
  • 150 grammi di zucchero
  • 1 bustina di lievito vanigliato in polvere, per dolci

Per la farcitura

  • 250 grammi di mandorle
  • 250 grammi di confettura di ciliegie
  • 100 grammi di liquore Alchermes rosso
  • 40 grammi di liquore Sassolino
  • 100 grammi di amaretti
  • 4 uova
  • 250 grammi di zucchero

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Esecuzione
  1. Tritare le mandorle: 10 sec./vel.9. Mettere da parte in una ciotola capiente.

  2. Preparare la frolla
  3. Senza lavare il boccale, versare tutti gli ingredienti, impastare: 20 sec./vel. 5.

  4. Compattare con le mani, avvolgere in pellicola da cucina e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

  5. Preparare la frolla
  6. Accendere il forno a 180°C

  7. Stendere la pasta col matterello su un foglio di carta da forno allo spessore di 3-5 mm circa (eventualmente ci si può aiutare stendendola tra due fogli di carta da forno).

  8. Aiutandosi con la carta forno, rivestire il fondo di uno stampo di diametro 28 cm imburrato e infarinato, rialzando i bordi di 4 cm circa.

  9. Distribuire la marmellata sul fondo.

  10. Mescolare i liquori in una ciotola e passare gli amaretti nel liquore, posizionarli sulla marmellata ricoprendo per intero il fondo della torta.

  11. Nel boccale pulito ed asciutto, posizionare la farfalla, montare le uova con lo zucchero: 8 min./37°C/vel. 3.

  12. Versare nella ciotola con le mandolre e mescolare delicatamente dal basso verdo l'altro con una spatola da pasticceria.

  13. Distribuire questo composto sugli amaretti.

  14. Ripiegare i bordi della pasta per contenere il ripieno.

  15. Mettere in forno caldo (180°C) per 45 minuti.

  16. Sfornare e far raffreddare.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per la buona riuscita della torta è necessario utilizzare una confettura dal sapore non troppo dolce, tipo quella di ciliegie che ha un gusto un po' asprigno.

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Commenti

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  • Voglio farla x

    Creato da babyekira il 20. marzo 2016 - 21:04.

    Voglio farla x mangiarmela!!!!!

     

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  • mamma mia che bontà!!!!

    Creato da anastasia1 il 15. marzo 2016 - 17:41.

    tmrc_emoticons.p mamma mia che bontà!!!!

    si fortuna juvat, caveto tolli;
    si fortuna tonat, caveto mergi.
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  • Mi attira un bel

    Creato da chya72 il 5. febbraio 2016 - 19:18.

    Mi attira un bel po'!

    Segno!!!

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

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  • se non fossi a dieta la farei

    Creato da anastasia1 il 5. febbraio 2016 - 18:49.

    Cooking 7 se non fossi a dieta la farei subuto e la mangerei con la velocità del fulmine....mannaggia!!!

     

    si fortuna juvat, caveto tolli;
    si fortuna tonat, caveto mergi.
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  • Bene!! ci fa molto piacere

    Creato da Team Bimby il 29. ottobre 2015 - 11:12.

    Bene!! ci fa molto piacere leggerlo tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • preparata ieri per il

    Creato da Natia75 il 28. ottobre 2015 - 19:49.

    preparata ieri per il compleanno di mio marito buonissima tmrc_emoticons.;)

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  • Buonissima.... Ho solo

    Creato da Picci79 il 21. marzo 2015 - 10:51.

    Buonissima.... Ho solo sbagliato teglia... Troppo piccola! E' venuta un po alta però molto buona! Ci riprovero con la teglia giusta  Cooking 9

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  • Buonasera a tutti...volevo

    Creato da ibart88 il 17. marzo 2015 - 22:06.

    Buonasera a tutti...volevo chiedere se è possibile sostituire i liquori con qualcosa d'altro?  Grazietmrc_emoticons.-)

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  • Buonissima!!  

    Creato da CATEREBO il 2. febbraio 2015 - 22:20.

    Buonissima!!

     

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  • buonissima preparata oggi e

    Creato da SALVI.CONSU il 14. settembre 2014 - 23:16.

    buonissima preparata oggi e divorata tmrc_emoticons.p l unica modificare da fare la prossima volta diminuire lo zucchero ,per noi è un po troppo dolce Big Smile Big Smile Big Smile

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  • L'ho fatta è stupenda. E'

    Creato da laura14 il 15. maggio 2014 - 00:22.

    L'ho fatta è stupenda. E' stata apprezzata da tutti, veramente veramente buona. Party

    E' risultata molto morbida e soffice, tenendo presente che io la frolla la faccio con l'olio evo per non mettere il burro. Per darle un tocco in più ho messo una spolverata sopra di zucchero a velo.

     

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  • si sente tanto il liquore???

    Creato da mattia il 11. maggio 2014 - 22:23.

    si sente tanto il liquore???

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  • Bellissima ricetta si trova

    Creato da das il 10. maggio 2014 - 18:14.

    Bellissima ricetta si trova nel libro " torte e biscotti vol2"

    Das

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  • che meraviglia 

    Creato da Nasina il 10. maggio 2014 - 07:43.

    che meraviglia  :O

    DonatellaDough mode

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  • salvata

    Creato da varadero il 10. maggio 2014 - 00:10.

    salvata tmrc_emoticons.;)

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  • Sará la prossima che proveró,

    Creato da adrianaciavaglia il 9. maggio 2014 - 20:11.

    Sará la prossima che proveró, grazie

     

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