- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la frolla
- 250 grammi di farina bianca tipo 00
- 100 grammi di burro morbido a pezzetti
- 1 uovo
- 150 grammi di zucchero
- 1 bustina di lievito vanigliato in polvere, per dolci
Per la farcitura
- 250 grammi di mandorle
- 250 grammi di confettura di ciliegie
- 100 grammi di liquore Alchermes rosso
- 40 grammi di liquore Sassolino
- 100 grammi di amaretti
- 4 uova
- 250 grammi di zucchero
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare le mandorle: 10 sec./vel.9. Mettere da parte in una ciotola capiente.
Senza lavare il boccale, versare tutti gli ingredienti, impastare: 20 sec./vel. 5.
Compattare con le mani, avvolgere in pellicola da cucina e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Accendere il forno a 180°C
Stendere la pasta col matterello su un foglio di carta da forno allo spessore di 3-5 mm circa (eventualmente ci si può aiutare stendendola tra due fogli di carta da forno).
Aiutandosi con la carta forno, rivestire il fondo di uno stampo di diametro 28 cm imburrato e infarinato, rialzando i bordi di 4 cm circa.
Distribuire la marmellata sul fondo.
Mescolare i liquori in una ciotola e passare gli amaretti nel liquore, posizionarli sulla marmellata ricoprendo per intero il fondo della torta.
Nel boccale pulito ed asciutto, posizionare la farfalla, montare le uova con lo zucchero: 8 min./37°C/vel. 3.
Versare nella ciotola con le mandolre e mescolare delicatamente dal basso verdo l'altro con una spatola da pasticceria.
Distribuire questo composto sugli amaretti.
Ripiegare i bordi della pasta per contenere il ripieno.
Mettere in forno caldo (180°C) per 45 minuti.
Sfornare e far raffreddare.
Esecuzione
Preparare la frolla
Preparare la frolla
Consiglio
Per la buona riuscita della torta è necessario utilizzare una confettura dal sapore non troppo dolce, tipo quella di ciliegie che ha un gusto un po' asprigno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Commenti
Voglio farla x mangiarmela!!!!!
mamma mia che bontà!!!!
si fortuna juvat, caveto tolli;
si fortuna tonat, caveto mergi.
Mi attira un bel po'!
Segno!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
se non fossi a dieta la farei subuto e la mangerei con la velocità del fulmine....mannaggia!!!
si fortuna juvat, caveto tolli;
si fortuna tonat, caveto mergi.
Bene!! ci fa molto piacere leggerlo
preparata ieri per il compleanno di mio marito buonissima
Buonissima.... Ho solo sbagliato teglia... Troppo piccola! E' venuta un po alta però molto buona! Ci riprovero con la teglia giusta
Buonasera a tutti...volevo chiedere se è possibile sostituire i liquori con qualcosa d'altro? Grazie
Buonissima!!
buonissima preparata oggi e divorata l unica modificare da fare la prossima volta diminuire lo zucchero ,per noi è un po troppo dolce
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