thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
30min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 24-11-2013
modificata: 24-11-2013

Ingredienti

Per l'impasto

  • 4 uova con guscio, 260 GR
  • 260 GR farina 00
  • 260 GR zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 confezione di panna fresca

Per la crema

  • 500 GR latte intero
  • 100 GR zucchero
  • 2 uova
  • 50 GR farina 00
  • 1 BUSTA DI VANILLINA
  • 50 GR CIOCCOLATO O CACAO

Per la crema

  • scorza di 1 limone

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Dividere gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve per almeno 15 minuti e metterli da parte. Lavare ed asciugare il boccale ed inserire lo zucchero creando lo zucchero a velo 8 secondi velocità 8. Aggiungere le uova e montare per 1 minuto velocità 5. Unire la farina, il sale e la panna 3 minuti velocità 7/8 poi aprire il coperchio ed aggiungere l'albume montato a neve ed incorporarlo dall'alto verso il basso senza smontarlo. Per ultimo aggiungere il lievito ed amalgamare bene tutto il composto a velocità 3/4 per qualche secondo. Infornare in forno caldo a 150°/160° per 45 minuti.

  2. Per la crema:

    Tritare il cioccolato e mettere da parte. Polverizzare la scorza del limone con lo zucchero 20 secondi velocità 7. Unire gli altri ingredienti e cuocere 7 minuti a 90° velocità 4. Versare metà crema in una ciotola, aggiungere il cioccolato alla crema rimasta e mescolare 10 secondi velocità 4. Montare la panna e incorporare alle creme.

     

     

     

     

     

  3. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

TORTA COMPLEANNO

Stampa:

Commenti

  • Non ci sono commenti in questo momento
Are you sure to delete this comment ?