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TORTA COMPLEANNO


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 4 uova con guscio, 260 GR
  • 260 GR farina 00
  • 260 GR zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 confezione di panna fresca

Per la crema

  • 500 GR latte intero
  • 100 GR zucchero
  • 2 uova
  • 50 GR farina 00
  • 1 BUSTA DI VANILLINA
  • 50 GR CIOCCOLATO O CACAO

Per la crema

  • scorza di 1 limone
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Dividere gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve per almeno 15 minuti e metterli da parte. Lavare ed asciugare il boccale ed inserire lo zucchero creando lo zucchero a velo 8 secondi velocità 8. Aggiungere le uova e montare per 1 minuto velocità 5. Unire la farina, il sale e la panna 3 minuti velocità 7/8 poi aprire il coperchio ed aggiungere l'albume montato a neve ed incorporarlo dall'alto verso il basso senza smontarlo. Per ultimo aggiungere il lievito ed amalgamare bene tutto il composto a velocità 3/4 per qualche secondo. Infornare in forno caldo a 150°/160° per 45 minuti.

  2. Per la crema:

    Tritare il cioccolato e mettere da parte. Polverizzare la scorza del limone con lo zucchero 20 secondi velocità 7. Unire gli altri ingredienti e cuocere 7 minuti a 90° velocità 4. Versare metà crema in una ciotola, aggiungere il cioccolato alla crema rimasta e mescolare 10 secondi velocità 4. Montare la panna e incorporare alle creme.

     

     

     

     

     

  3. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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