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torta della festa 5

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • per il pan di spagna
  • 4 uova
  • 150 g farina
  • 50 g maizena
  • 200 g zucchero
  • 1 bustina di lievito, vanigliato
  • 4 cucchiai di acqua bollente
  • per la bagna
  • 150 ml acqua
  • 40 g zucchero
  • 200 g more
  • per la crema
  • 150 g mascarpone
  • 150 g ricotta
  • 60 ml. panna fresca
  • 30 g zucchero
  • buccia di 1 limone
  • per la salsa al cioccolato
  • 100 g cioccolato al latte
  • 60 ml panna fresca
  • per decorare
  • more q.b.
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  • 6
    30min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. preparare il pan di spagna (meglio se il giorno prima) mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso 1 min. vel 7. Imburrare una tortiera con cerniera, versare il composto e cuocere in forno caldo a 160° per 30 minuti circa (fare la prova stecchino). Mettere a raffreddare su una gratella e poi tagliare in 2 dischi.

    Mettere nel coperchio chiuso l'acqua, lo zucchero e le more: 3 min. 37° vel. 1. Al termine frullare 10 sec. vel.8

    e poi trasferire in una ciotolina a raffreddare.

    Nel coperchio chiuso pulito ed asciutto montare la panna (mettere la farfalla) per 30 sec., max 1 min. vel. 3 togliere e mettere in frigo.

    Mettere nel coperchio chiuso la scorza del limone e lo zucchero 10 sec. vel.8. Aggiungere la ricotta, il mascarpone, 10 sec. vel. 4. Trasferire in una ciotola ed aggiungere la panna montata, con un cucchiaio amalgamare dal basso verso l'alto.

    Preparare la salsa al cioccolato: mettere cioccolato e panna nel coperchio chiuso 2 min. 80° vel.2

    Far intiepidire.

    Nel frattempo pennellare piu' volte lo sciroppo di more sui 2 dischi di pan di spagna.

     

    Spalmare la salsa al cioccolato sul fondo del piatto da portata

     

    adagiare il primo disco e spalmare la crema

     

      adagiare il secondo disco e ricoprire completamente con la crema rimasta.

     

    Se si vuole un effetto rigato usare la spatola coi denti.

    Infine decorare con le more.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • :bigsmile:ciao bela gioia..i

    Creato da BooBoo il 19. dicembre 2011 - 17:28.

    Big Smile Big Smileciao bela gioia..i tuoi  impasti sono  sempre mitici....niente che vedere con le tue creazioni...questa è la torta di Yoghino...opportunamente...booboorivisitata...grazie  Love Love...visto che m'ha detto ...fammela rosa....sites/ricettario-bimby.it/files/DSCF0398.jpg


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Ehi, ehi, ehi Wizzy piano con

    Creato da wlapappa il 31. dicembre 2010 - 21:41.

    Big Smile Ehi, ehi, ehi Wizzy piano con i complimenti che poi mi monto la testa Big Smile

    Anche io sono piu' pasticciona che pasticcera :tmrc_emoticons.;): tmrc_emoticons.p per finire in bellezza ho una torta in forno tmrc_emoticons.D

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  • W la pappa...sei un

    Creato da Wizzy il 31. dicembre 2010 - 21:37.

    W la pappa...sei un fenomeno!!!ho visto un bel pò delle tue ricette e sono ottime e stupende anche da vedere!!!!sei un ispirazione per noi pasticcione più che pasticciere!!! Love


    Wizzy

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  • gloriabc ha scritto: mamma

    Creato da wlapappa il 29. settembre 2010 - 17:53.

    gloriabc

    mamma che delizia!!! ma, in mancanza di more !?! i mirtilli possono essere degni sostituti????  oppure...

    grazie tmrc_emoticons.)

    penso proprio che tutti i frutti di bosco si sposino bene con il cioccolato (tranne i ribes, secondo me troppo asprini, almeno per i miei gusti Big Smile )

    Se usi i mirtilli io aumenterei un pochino la quantita' perche' forse sono meno succosi dei lamponi e delle more. Fammi sapere se la fai e se ti e' piaciuta tmrc_emoticons.;)

     

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  • mamma che delizia!!! ma, in

    Creato da GlorianaBic il 29. settembre 2010 - 16:34.

    mamma che delizia!!! ma, in mancanza di more !?! i mirtilli possono essere degni sostituti????  oppure...

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  • Sulla grande famiglia non si

    Creato da La Simo Pestifera il 20. settembre 2010 - 22:27.

    tmrc_emoticons.D Sulla grande famiglia non si discute...... facciamo che allora come Cin anche io divento la "tua" Peste????? Un bacione Rory!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Simo, sono circondata da

    Creato da tattolirosanna il 20. settembre 2010 - 18:21.

    Simo, sono circondata da pesti!!! ho 2 figli che sono 2 piccole canaglie e poi c'è la grande peste, il marito!!  Big Smile vuoi che una peste come te possa spaventarmi?! allora da ora in poi sei la mia super peste!!!  Love


    Rory

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  • dai simo, non essere

    Creato da tattolirosanna il 20. settembre 2010 - 16:52.

    dai simo, non essere gelosa!!!!  tmrc_emoticons.;) questa è una gran bella famiglia e ci vogliamo tutte un gran bene!!!!  Love


    Rory

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  • tattolirosanna ha

    Creato da La Simo Pestifera il 20. settembre 2010 - 10:34.

    tattolirosanna

    Fatta e già finita!!!!  tmrc_emoticons.((

    una vera delizia per il palato!! CINQUE STELLINE alla mia Cinzia!!  Love

    Heihei heiiiii Rory... guarda che sono un po' gelosa eh.... della mia sorellina Cinzia....... piano piano con gli aggettivi possessivi... (sto scherzando... ma non del tutto veh)...... E' la mia virtual gemellina lo sai........ Un bacione


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mi fa piacere vi sia

    Creato da wlapappa il 19. settembre 2010 - 22:01.

    mi fa piacere vi sia piaciuta.  tmrc_emoticons.)  Bravo il fruttivendolo che ti ha procurato le more Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta e già finita!!!!  (

    Creato da tattolirosanna il 19. settembre 2010 - 19:42.

    Fatta e già finita!!!!  tmrc_emoticons.((

    una vera delizia per il palato!! CINQUE STELLINE alla mia Cinzia!!  Love


    Rory

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  • ho chiesto al mio

    Creato da tattolirosanna il 10. settembre 2010 - 18:53.

    ho chiesto al mio fruttivendolo di fiducia di procurarmi le more, in cambio di pesce fresco pescato dal mio papy..  tmrc_emoticons.;)

    spero che riesca ad accontentarmi!!   tmrc_emoticons.((


    Rory

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  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da wlapappa il 7. settembre 2010 - 00:49.

    simona.valter@tele2.it

    tmrc_emoticons.D bonissssima Cin!!!!!! Mi aggrego alla Lully al grido "BBBBBBBOOOONAAAAAAAAAA"!!!! Inutile dire copiata as usual..... baci8 angelo!!!!

    sei proprio una "dolce" pestifera Big Smile

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  • Ah ma allora ti sei messa

    Creato da chya72 il 7. settembre 2010 - 00:49.

    Ah ma allora ti sei messa d'accordo con mio marito... C'ho un camion di more in giardino..

    Grande Cinziaaaaaaaaaaaaa


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • bonissssima Cin!!!!!! Mi

    Creato da La Simo Pestifera il 7. settembre 2010 - 00:42.

    tmrc_emoticons.D bonissssima Cin!!!!!! Mi aggrego alla Lully al grido "BBBBBBBOOOONAAAAAAAAAA"!!!! Inutile dire copiata as usual..... baci8 angelo!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie Lele, grazie Lully

    Creato da wlapappa il 7. settembre 2010 - 00:42.

    grazie Lele, grazie Lully  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • tattolirosanna ha

    Creato da wlapappa il 7. settembre 2010 - 00:40.

    tattolirosanna

    copiata!! la preparerò la settimana prox per il mio compleanno!! Party  cinzia, ma le more si trovano in questo periodo?

    qui a Milano arrivano dal Trentino tmrc_emoticons.p

    tanti auguri in anticipo! Party

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  • booooooooonaaaaaaaaaaaaaa!!!

    Creato da lully il 7. settembre 2010 - 00:37.

    booooooooonaaaaaaaaaaaaaa!!!   tmrc_emoticons.p   tmrc_emoticons.p   tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • ma è un capolavoro questa

    Creato da Lele 18 il 7. settembre 2010 - 00:31.

    ma è un capolavoro questa torta!!!!!!!!!!!!!!!!!!, complimenti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

    inserita nelle mie preferite, da fare alla prima importante occasione.Love tmrc_emoticons.;) Party  

    bravissima ciao  lele 

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  • copiata!! la preparerò la

    Creato da tattolirosanna il 7. settembre 2010 - 00:19.

    copiata!! la preparerò la settimana prox per il mio compleanno!! Party  cinzia, ma le more si trovano in questo periodo?


    Rory

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