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torta di castagne

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Ingredienti

torta di castagne

  • 500 g castagne
  • 1 foglia di alloro
  • 250 g zucchero
  • 5 uova
  • zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

  1. Bollire in una pentola con una foglia di alloro le castagne sbucciate, fino a quando la loro "pellicina" si stacca facilmente (circa 15 min)
  2. Posizionare la farfalla nel boccale, versare gli albumi (tenere a parte i tuorli!) a temperatura ambiente, montare: 2,30 min. 37° vel.4
  3. Mettere da parte le chiare e inserire nel boccale le castagne pelate, sminuzzare: 20 sec. vel.8
  4. Inserire zucchero e tuorli: 30 sec. vel.4
  5. In una terrina unire il composto alle chiare mescolando dal basso verso l'alto
  6. Versare in uno stampo (24cm di diametro) imburrato e infarinato, mettere in forno a 180° C per tre quarti d'ora. Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Salve, scusa la domanda, ma non c'è farina in...

    Creato da valebranch il 19. ottobre 2018 - 13:11.

    Salve, scusa la domanda, ma non c'è farina in questa ricetta?
    volevo anche chiedere 500 gr di castagne lordi, quindi con buccia, più o meno a quanto corrisponde di castagne già cotte e spellate?
    Grazie

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  • Complimenti! Una torta

    Creato da DaniBimbyTM31 il 1. novembre 2015 - 23:38.

    Complimenti! Una torta straordinariamente buona e semplicissima da fare! Io l'ho preparata usando le castagne secche per ragioni di tempo (250g. di castagne secche corrispondenti a circa 500g. fresche, cotte 35 minuti in pentola a pressione, senza ammollo...così non ho avuto bisogno di sbucciare e pelare). Grande successo fra tutti i commensali! La rifarò sicuramente!

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  • lordo.

    Creato da turrainiss il 7. novembre 2010 - 14:25.

    lordo.

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  •  La mia domanda potrà

    Creato da REM il 7. novembre 2010 - 12:58.

     La mia domanda potrà sembrare ovvia, ma  quando si dice 500 gr di castagne , si indica il peso lordo o netto ? grazie tmrc_emoticons.)


    M.Grazia

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