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Torta di fragole e avocado - contest primavera


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Ingredienti

16 fetta/fette

Torta di fragole e avocado

  • 140 grammi farina 00
  • 80 grammi farina, avena e riso
  • 150 grammi zucchero
  • 3 uova
  • 160 grammi di polpa di avocado
  • 1 limone, preferibilmente biologico
  • 30 grammi latte, vegetale
  • qb olio di semi
  • qb zucchero di canna
  • 1 cucchiaino colmo lievito in polvere
  • 300 grammi fragole, dure e sode
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Spremi il limone e tieni da parte il succo.
    Lava, asciuga e taglia in quattro spicchi le fragole. lasciale dentro un canovaccio asciutto.
    Inserisci nel boccale la polpa di avocado e frulla 10 secondi vel 7. Metti da parte.
    Metti nel boccale la scorsa del limone ( senza la parte bianca) e lo zucchero e polverizza 20 sec vel 10. metti da parte.
    Applica la farfalla aggiungi le uova e montale 4 minuti 37° vel 4.
    Togli la farfalla, aggiungi le farine, il succo di limone, l'avocado frullato, il latte e impasta vel 5 per 20 secondi circa.
    Aggiungi il lievito e, se necessario per ammorbidire l'impasto ( deve essere molto morbido, aggiungi un po' di olio di semi e altro latte.
  2. Disponi in una tortiera di curca 22 cm di diametro ( meglio se con cerniera) precedentemente oleata . Guarnisci con le fragole tagliate disponendole a raggiera in superficie
    Spolvera con succhero di canna.
  3. Scalda bene il forno e cuoci in modalità statica a 160-180° per circa 45 minuti avendo cura di coprire con carta forno se la parte superiore si scurisce.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Alla prova stecchino si continua a riscontrare umidità anche a fine cottura.
Può essere servita accompagnata da gelato alla vaniglia e composta di fragole per un effetto " dessert".


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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