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Torta di limone e mandorle (Voi.. Noi.. Bimby 02.2012)


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Ingredienti

12 persona/persone

  • 170 gr farina bianca
  • 30 gr fecola di patate
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 200 gr mandorle pelate
  • 300 gr zucchero semolato
  • 30 gr buccia di limone (3 limoni medi)
  • 200 gr burro morbido a pezzetti
  • 5 uova, freschissime
  • 110 gr di succo di limone fresco (2/3 limoni)
  • zucchero a velo q.b. per decorare
  • 6
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mescolare la farina con l fecola e il lievito: 10'' vel 3 e mettere da parte.

    2. Tritare le mandorle con 200 gr di zucchero: 10'' vel 8 e mettere da parte.

    3. Senza lavare il boccale, tritare la buccia di limone: 10'' vel 8 e riunire sul fondo con la spatola.

    4. Posizionare la farfalla e unire lo zucchero rimasto (100 gr) con il burro: montare 2' vel 3.

    5. Aggiungere un uovo alla volta ogni 30'' con lame (ancora con la farfalla) in movimento a vel 3.

    Al termine, continare a lavorare 5' vel 3.

    6. Unire il trito di mandorle e zucchero tenuto da parte, mescolare 1' vel 4.

    7. Versare le farine mescolate al lievito, amalgamare 1' vel 3.

    8. Aggiungere all'impasto il succo di limone in modo graduale, sempre con lame in movimento (sempre con la farfalla) a vel 3.

    Poi lavorare 30'' vel 3.

    9. Togliere la farfalla e versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata.

    Cuocere in forno caldo statico (io ho usato il ventilato) a 180° per 40/50'; poi aprire il forno, coprire la torta con un foglio di carta forno e cuocere ancora 10'.

    (Io ho fatto anche la prova stecchino prima di mettere il foglio di carta forno).

    10. A fine cottura, lasciare la torta nel forno aperto altri 5' prima di sfornarla.

    11. A piacere cospargere di zucchero a velo prima di servire.

    NB: si consiglia di prestare attenzione durante la cottura perchè il risultato dipende molto da questa fase di preparazione.

    VINI CONSIGLIATI: Erbaluce di Caluso Passito, Colli Euganei Moscato DOC, Malvasia delle Lipari

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Scusa il ritardo  Sì era

    Creato da chya72 il 16. marzo 2013 - 17:43.

    Scusa il ritardo  tmrc_emoticons.)

    Sì era rimasta un po' molliccia/ariosa, sì quasi schiumosa.

    La prox volta forse abbassando il forno di 10° e prolungando 15 min potrebbe risultare più compatta.

    Ciao ciaooooo

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

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  • una domanda: ma dentro rimane

    Creato da Silvia.67 il 14. marzo 2013 - 12:17.

    una domanda: ma dentro rimane un po ... schiumosa? non so come dire: lo stecchino non er apulitissimo, ma ho spento perchè si colorava troppo. Il sapore è squisito ma ho questo dubbio e dalla foto non capisco molto bene...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • l'ho fatta qualche giorno fa'

    Creato da magnani anna il 30. agosto 2012 - 19:25.

    l'ho fatta qualche giorno fa' ed è veramente buona provate vi piacera' di sicuro

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • eccola qui la famosa

    Creato da panina il 7. febbraio 2012 - 17:33.

    eccola qui la famosa torta..........

    Brava Chyuz!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: :love:Chyuzzzz visto

    Creato da La Simo Pestifera il 7. febbraio 2012 - 17:26.

    Love Love Love LoveChyuzzzz visto che a me per ora la rivista... RIEN...... TI RINGRAZIO MOLTISSIMO DI QUESTA SFIZIOSERIA CHE IL RAPTOR VORRà ASSOLUTAMETNE VERIFICARE.....un bes bela dona!!!!! 

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questa non l'avevo vista deve

    Creato da rosablu71 il 7. febbraio 2012 - 10:22.

    Questa non l'avevo vista deve essere buona 


    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che bella ricettina chya

    Creato da ammila il 7. febbraio 2012 - 10:21.

    che bella ricettina chya

    Love Love Love

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Chiara! e bravissima:

    Creato da paola55 il 7. febbraio 2012 - 04:05.

    Grazie Chiara! e bravissima: viene fame a vedere quella bella fetta di torta

    Paola romana a Torrita

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, ma vuoi dirmi che tu

    Creato da LADY MONICA il 6. febbraio 2012 - 22:34.

    ciao, ma vuoi dirmi che tu hai gia' ricevuto la nuova rivista bimby di febbraio?Sei privilegiata, pensa che a me la settimana scorsa il postino mi ha consegnato quella di gennaio.Grazie per la gustosa anticipazionetmrc_emoticons.;)

    Lady Monica

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