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Torta di mele Senza Glutine

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 250 grammi zucchero
  • 3 uova
  • 3-4 mele
  • 300 grammi farina Bi-Aglut
  • 90 grammi burro
  • 210 grammi latte
  • 1 LIEVITO PER DOLCI (consentito)
  • 1 limone
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Preparazione della ricetta

    Torta di mele senza glutine

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Preparazione delle mele: tagliate a spicchi devono poi essere riposte in un contenitore con acqua e succo di limone per evitare che le stesse con il tempo possano annerirsi.

    Impasto:versare coperchio chiuso 300 gr. di zucchero e la scorza del limone avviare 20 secondi vel. 9.

    Aggiungere il latte, le uova ed il burro ed impastare 20 sec. vel. 5.

    Aggiungere la farina e lavorare 40 sec. vel. 6.

    Unire all'impasto il lievito per dolci e lavorare ulteriori 15 sec. vel. 6.

    Preparato il composto così ottenuto versarne metà in una teglia debitamente imburrata e infarinata, stendere metà delle mele precedentemente tagliate quindi ricoprire il tutto con il restante impasto e riguarnire la parte superiore con le mele rimaste.

    Infornare  a forno già caldo 35-40 minuti a 180°

    Al termine della cottura lasciar raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • whitelilac ha scritto:...

    Creato da Cygnus il 3. gennaio 2017 - 22:09.

    whitelilac ha scritto:

    Complimenti,ottima ricetta, cucinata per una signora celiaca ma il giorno dopo l'ho riproposta per tutti e nessuno si è accorto della differenza! Ho utilizzato un mix di farine senza glutine fatto in casa (mandorle, fecola, maizena) ed il risultato è stato ottimo. Ho ridotto a 150 gr la dose di zucchero e non ho avuto problemi con la lievitazione. 5 stelline per me, ottima anche per chi non ha problemi di intolleranze!





    Grazie per la modifica senza glutine che hai postato: mi interesserebbe il mix che hai usato. Mi indichi le proporzioni delle farine? Molte grazie.

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  • Complimenti,ottima ricetta,

    Creato da whitelilac il 16. settembre 2015 - 23:53.

    Complimenti,ottima ricetta, cucinata per una signora celiaca ma il giorno dopo l'ho riproposta per tutti e nessuno si è accorto della differenza! Ho utilizzato un mix di farine senza glutine fatto in casa (mandorle, fecola, maizena) ed il risultato è stato ottimo. Ho ridotto a 150 gr la dose di zucchero e non ho avuto problemi con la lievitazione. 5 stelline per me, ottima anche per chi non ha problemi di intolleranze!

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  • Mi spiace davvero, la torta

    Creato da Chef Michel il 14. settembre 2015 - 21:22.

    Mi spiace davvero, la torta così come descritta la ripropongo spesso ai miei figli ma riesce sempre molto buona.

    Per quanto attiene alla quantità di zucchero se usi le mele (di per se dolci tipo le golden) puoi ridurre il quantitativo di zucchero per quanto attiene alla cottura io adopero il classico stuzzicadenti per evitare di ritrovarmi con l'impasto crudo.

    Ciao

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  • Provata, ma è uscita

    Creato da Effemmevet il 13. settembre 2015 - 17:03.

    Provata, ma è uscita assolutamente malissimo.....troppo zucchero....non e' cresciuta bene, bruciata sui bordi e cruda all'interno......spero di aver sbagliato io, ma ho seguito attentamente la ricetta e in genere mi escono bene. 

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  • urca... lo zucchero sembra

    Creato da gemmhina il 27. gennaio 2015 - 17:59.

    urca... lo zucchero sembra davvero tanto per un peccato di gola serale ma la salvo e come avrò ospiti sarò felice di dividerla con loro e non papparla tutta io !

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  • Davvero buona ... un

    Creato da lucialù il 27. gennaio 2015 - 17:45.

    Davvero buona ... un delizioso dolce per il dopocena con gli amici e  ottima per la colazione!!!! Complimenti a Chef Michel...grazie!!!!!

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  • felicissimo

    Creato da Chef Michel il 18. gennaio 2015 - 10:46.

    felicissimo

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  • Cmq io l'ho fatta ed è venuta

    Creato da AntonellaDG il 22. ottobre 2014 - 15:50.

    Cmq io l'ho fatta ed è venuta buonissima nonostante tutte dicano che lo zucchero è troppo e se lo dico io che a me le cose dolci non piacciono vuol dire che è vero. Fatta con la farina normale è venuta buona lo stesso.

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  • grazie

    Creato da recu75 il 22. settembre 2014 - 14:50.

    grazie


    Recu75

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  • niky75 ha

    Creato da Chef Michel il 21. settembre 2014 - 13:46.

    niky75

    effettivamente anche a me sembrano un po troppo ma si può sempre diminuire sicuramente verrà più bassa ma pazienza. Io invece volevo sapere la misura dello stampo grazie

     

    ciao, lo stampo impiegato e' da 24 cm.

     

     

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  • In realtà il quantitativo

    Creato da Chef Michel il 21. settembre 2014 - 13:44.

    In realtà il quantitativo inserito nella ricetta comprende i 100 gr. libro base per lo zucchero a velo, ma per una spolverata il quantitativo e' a piacere, per l'impasto ho impiegato 300 gr.

    per quanto riguarda la dolcezza della torta vi garantisco che è dolce al punto giusto, ovviamente io ho usato le classiche mele renette (meno dolci) se si dovessero impiegare mele più zuccherine il quantitativo può ridursi anche a 200-250 Gr.

    chiedo venia per non essere stato piu preciso.

    ciao e grazie per i vostri commenti Michelangelo

    ps questa e' la mia prima ricetta tmrc_emoticons.-)

     

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  • In effetti  mi sembra un po

    Creato da recu75 il 18. settembre 2014 - 14:45.

    In effetti  mi sembra un po tantino come zucchero!!

    Attendiamo conferma per poi poterla provare! tmrc_emoticons.;)


    Recu75

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  • mai fatta in vita mia una

    Creato da Patrizia pita il 17. settembre 2014 - 22:09.

    mai fatta in vita mia una torta con 300 gr di zucchero....più 100 x guarnire  tmrc_emoticons.( non sono convinta e poi c'è il dolce delle mele!!


    patty

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  • ma sono 300 x l'impasto e 100

    Creato da AntonellaDG il 17. settembre 2014 - 20:48.

    ma sono 300 x l'impasto e 100 da farlo da farlo a velo x guarnire

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  • effettivamente anche a me

    Creato da niky75 il 17. settembre 2014 - 11:02.

    effettivamente anche a me sembrano un po troppo ma si può sempre diminuire sicuramente verrà più bassa ma pazienza. Io invece volevo sapere la misura dello stampo grazie

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  • Salve buon giorno stavo

    Creato da Puccidu il 17. settembre 2014 - 08:06.

    Salve buon giorno stavo guardando la ricetta 400 g di zucchero?più della farina? mi sembra troppo prima di burrar via tutto vorrei conferma grazie

     

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