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1 Torta di pan di spagna con yogurt frozen

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Torta di pan di spagna con yogurt frozen

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Frozen Yogurt

  • 250 g latte
  • 250 g yogurt bianco intero
  • 2 cucchiaini maizena
  • 200 g zucchero

Pan di Spagna (libro base)

  • q.b. riccioli/gocce di cioccolato
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Frozen Yogurt

  1. inserire nel coperchio chiuso il latte, lo yogurt e lo zucchero

    scaldare per 7 min a vel 7 a 80° C

    quando mancano 2 min inserire i due cucchiai di maizena

    mettere il composto per il frozen yogurt in un recipiente basso e largo in modo che si crei uno strato non superiore a 2 cm

    trasferire in freezer per almeno 10/12 ore

    trascorso il tempo, togliere dal freezer ed incidere il composto congelato in quadrati di circa 4 cm di lato

    inserire tutti i quadrati ottenuti nel coperchio chiuso e lavorare 10/15 sec a vel 8

    mantecare a velocità 4 per 30 sec, controllare che il frozen yogurt sia cremoso, se non lo è lavorare altri 10/15 sec a vel 4.

    2. Pan di spagna

  2. seguire la ricetta da LIBRO BASE

    lasciare raffreddare completamente

    e poi tagliare in due strati

    3. Composizione della torta

  3. standere sul primo strato di pan di spagna 2/3 del frozen yogurt

    cospargere di gocce/riccioli di cioccolato

    ricoprire con il secondo strato di pan di spagna

    completare con il restante frozen yogurt e decorare con le gocce/riccioli di cioccolato

    porre in congelatore almeno 1 ore prima di servire

10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

A paicere può essere aumentata la dose di frozen yogurt per una farcitura più "corposa"

Questo frozen Yogurt è ottimo anche mangiato da solo o con topping a piacere....

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Si hai ragione, si è

    Creato da patrideluca il 27. maggio 2016 - 12:00.

    Si hai ragione, si è cancellato tutto quello che avevo scritto nell descrizione.....lo riscrivo!

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  • patrideluca ha scritto: Si

    Creato da Magat il 27. maggio 2016 - 10:08.

    patrideluca

    Si cuoce X 7 min a 80 gradi, poi si deve lasciare congelare e poi si manteca come un gelato

    .. Ok grazie... Sarà meglio specificarlo nella ricetta.. tmrc_emoticons.;)

    Magat

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  • Si cuoce X 7 min a 80 gradi,

    Creato da patrideluca il 26. maggio 2016 - 23:07.

    Si cuoce X 7 min a 80 gradi, poi si deve lasciare congelare e poi si manteca come un gelato

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Non ho capito come si fa

    Creato da Magat il 26. maggio 2016 - 21:09.

    Non ho capito come si fa questo frozen yogurt..... É una crema che si cuoce?

    Magat

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  • sembra ideale per le belle

    Creato da Goly il 26. maggio 2016 - 17:17.

    sembra ideale per le belle cenette estive,da provare al più presto!!!!!!grazie per la ricetta

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