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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 16-11-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • per il pandispagna:
  • 200 farina 00
  • 200 zucchero
  • 4 uova
  • un pizzico di sale
  • 100 latte
  • 100 burro
  • 70 gr cacao amaro
  • 1 bustina lievito
  • per la bagna:
  • 200 gr acqua
  • 50 gr zuchero
  • (senza liquore per i bimbi)
  • per la farcitura:
  • 500 g di mascarpone
  • 250 g panna, fredda
  • 170 g di latte, concentrato nestle
  • per il decoro:
  • MMF ottenuta con caramelle rosa, bianche e celesti.
  • (le orecchie le ho colorate con il cacao)
  • pennarello marrone al cacao per gli occhi

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta


  1. Preparare il pan di spagna:
    Nel boccale versare lo zucchero e le uova, montare: 30 sec. vel. 4/5.

    Aggiungere farina, cacao, latte, burro, sale e il lievito, lavorare: 30 sec. vel.5.

    Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare, versare il composto e cuocere in forno caldo (statico) a 180° per 30 minuti.

    Farlo freddare bene.

    Preparare nel boccale la bagna cuocendo acqua e zucchero a vel. soft antiorario per 10 min. a 100°.

    Per la  farcitura posizionare la farfalla. Inserire la panna nel boccale: 2 min vel.3.

    Togliere la panna con una spatola e metterla in una terrina; inserire nel nuovamente la farfalla ed aggiungere il mascarpone: 5 sec. vel 5.

    Aggiungere il latte condensato: 15 sec. vel 4.
    Raccogliere sul fondo ed aggiungere la panna: 10 sec. vel 5.

    Farcire la torta tagliandola a metà (e umettando le due parti con la bagna) e lasciando  qualche cucchiaio di crema al mascarpone per ricoprirla.

    Stendere la pasta MMF e decorare la torta.

    Davvero buona anche se non molto bella, ma è fatta con il cuore.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta Hello Spank (per il primo compleanno di Paolo Miki)

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