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Torta Paradiso Senza Glutine


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Per la Crema Di Latte

  • 280 grammi latte
  • 100 grammi panna fresca
  • 50 grammi zucchero semolato
  • 20 grammi maizena
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino colmo miele

Per il Pan di Spagna

  • 200 grammi di farina per dolci come da prontuario, La mia era Farabella per dolci
  • 230 grammi burro
  • 100 grammi zucchero semolato
  • 100 grammi zucchero a velo
  • 185 grammi tuorli
  • 220 grammi albumi
  • 12 grammi Lievito secco
  • 1 bustina vanillina, o la punta di una cucchiaio di Vaniglia Bourbon
  • 4 pezzetti scorza limone
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Preparazione della ricetta

    Per fare la crema
  1. Montare la panna con la farfalla, 3 minuti velocità 5 e mettere da parte. Pulire il boccale polverizzare lo zucchero e la vanillina 20 secondi velocità turbo Mettere latte e maizena 7 minuti 90 ° velocità 4 Togliere dal boccale, mettere un cucchiano di miele e mescolare, lasciare raffreddare completament, aggiungere solo alla fine la panna montata e mescolare. Riporre in frigo

     

  2. Per fare Pan di Spagna (versione Luca Montersino)
  3. Grattugiare le scorze di limone 15 secondi velocità 8.Montare il burro con la farfalla insieme allo zucchero a velo, la scorza grattugiata di limone e la vaniglia, 1 minuto velocità 4 Aggiungere i tuorli a filo 2 minuti velocità 4 Mettere la farina e il lievito 4 minuti velocità Dough mode. Togliere il composto e riporlo in una ciotola.  Montare gli albumi a neve ferma con zucchero semolato mettendolo nel boccale con la farfalla, 4 minuti 37 ° velocità 4, Aggiungerli al composto con movimenti cauti dal basso verso l'alto cercando di non smontare il composto.

    Infornare a 170 ° per 40 /50 minuti

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Lasciare raffreddare completamente il Pan di Spagna prima di farcirlo con la Crema


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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