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Torta pasticciotto pugliese


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Ingredienti

20 porzione/porzioni

per la frolla

  • 2 uova intere
  • 200 grammi zucchero
  • 200 grammi burro
  • 400 grammi farina 00
  • mezza bustina di lievito per dolci, (io ne ho usata mezza)

per la crema pasticcera

  • 500 grammi latte
  • 2 uova intere
  • 100 grammi farina
  • 50 grammi zucchero
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Torta pasticciotto pugliese
  1. Preparare prima la crema pasticcera; inserire nel Closed lid seguendo l'ordine seguente tutti gli ingredienti: latte, uova, farina, zucchero. Cuocere a 90° per 7 minuti, vel. 4. Mettere la crema in una ciotola, lavare il Closed lid.

  2. Preparare la frolla inserendo nel Closed lid nell'ordine le uova intere, lo zucchero, il burro tagliato a pezzettti, la bustina facoltativa e per ultimo la farina. Impastare 30 sec vel 4,  dopo 2 min e 30 sec vel Dough mode di tanto in tanto spatolando. Dividere l'impasto ottenuto in due parti; stendere con il mattarello entrambe le parti su fogli di carta forno.

    Posizionare uno dei fogli con l'impasto in una teglia di diam 25, distribuirvi sopra la crema pasticcera e coprire con l'altro foglio, capovolgendolo con l'impasto rivolto sulla crema, eliminare l'impasto eccessivo avendo cura di piegare un pò dell'impasto superiore tra la teglia e l'impasto inferiore.

    Infornare in forno ventilato a 170° per 35/40 min.

     

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • 👏👏👏👏👏👏 che dire? Ottima! Non...

    Creato da EmaLuz il 8. febbraio 2017 - 16:06.

    👏👏👏👏👏👏 che dire? Ottima! Non sfigura accanto ai pasticciotti salentini... di cui sono golosissima! Complimenti 😊

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  • Ciao puciddu, ti assicuro che

    Creato da luisella perrone il 19. febbraio 2013 - 14:58.

    Ciao puciddu, ti assicuro che è davvero buonissima, va a ruba tutte le volte che la preparo. La crema viene densa a punto giusto...preparala e buon appetito  tmrc_emoticons.;)

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  • :cooking_7:ciao che buona a

    Creato da Puccidu il 18. febbraio 2013 - 22:18.

    Cooking 7ciao che buona a vedere spero anche da mangiare, vorrei sapere la crema come viene densa o morbida? Per sapermi regolare grazie e complimenti

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  • (Sin asunto)

    Creato da luisella perrone il 18. febbraio 2013 - 19:29.

    tmrc_emoticons.) Cooking 1 Cooking 7 tmrc_emoticons.p Party

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