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4
Ingredienti
0 pezzo/pezzi
- 2 rotoli sfoglia tonda
- q.b. zucchero a velo
- q.b. amaretti secchi
per crema
- 500 grammi latte
- 100 grammi zucchero
- 50 grammi farina 0
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
-
6
1h 0min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
5
Preparazione della ricetta
- Bucherellare un rotolo di pasta sfoglia spolverare con zucchero a velo e cuocere a 200° fino a quando non è caramellato lo zuccheto.....se la sfoglia in cottura fa da gonfiarsi bucherellarla ancora.
Per il secondo rotolo con la rotella taglia pizza praticare dei tagli senza arrivare al bordo esterno e interno spolverare on zucchero a velo e cuocere come il precedente fino a che non caramella lo zucchero.
Preparare la crema: mettere nel boccale tutti gli altri ingredienti e cuocere per 7 minuti a 90º vel 4.
Una volta intiepidita la crema assemblare la torta:
sfoglia crema e sfoglia, spalmare un pó di crema intorno alla torta e far aderire gli amaretti sbriciolati.
Lasciare la torta in frigorifero qualche ora, prepararla il giorno prima sarebbe ideale per far ammorbidire la sfoglia.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
acquista
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Commenti
Aggiungi un commentociao desy, mi interessa la tua torta ma non...
ciao desy, mi interessa la tua torta ma non capisco se la crema, una volta fredda, sarà abbastanza soda da "stare su" da sola e sorreggere la sfoglia superiore.
Dici che è il caso si mettere dei fogli di gelatina per sostenere la crema?
dalla foto sembra super soda ma non riesco a capire
grazie e ciao
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
La ricetta è interessante ma
La ricetta è interessante ma non ho capito se assemblando la torta devo chiudere lateralmente la pasta sfoglia o lasciare che si veda la crema. Dopo il riposo in frigo rimane una fetta abbastanza compatta o si scioglie nel piatto? Grazie
Appena riesco inserisco la
Appena riesco inserisco la foto non me la carica