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TORTA SFOGLIA E CREMA PASTICCERA


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Ingredienti

0 pezzo/pezzi

  • 2 rotoli sfoglia tonda
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. amaretti secchi

per crema

  • 500 grammi latte
  • 100 grammi zucchero
  • 50 grammi farina 0
  • 2 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Bucherellare un rotolo di pasta sfoglia spolverare con zucchero a velo e cuocere a 200° fino a quando non è caramellato lo zuccheto.....se la sfoglia in cottura fa da gonfiarsi bucherellarla ancora.

    Per il secondo rotolo con la rotella taglia pizza praticare dei tagli senza arrivare al bordo esterno e interno spolverare on zucchero a velo e cuocere come il precedente fino a che non caramella lo zucchero.

    Preparare la crema: mettere nel boccale tutti gli altri ingredienti e cuocere per 7 minuti a 90º vel 4.

    Una volta intiepidita la crema assemblare la torta:
    sfoglia crema e sfoglia, spalmare un pó di crema intorno alla torta e far aderire gli amaretti sbriciolati.

    Lasciare la torta in frigorifero qualche ora, prepararla il giorno prima sarebbe ideale per far ammorbidire la sfoglia.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao desy, mi interessa la tua torta ma non...

    Creato da gattopizza il 20. maggio 2019 - 14:45.

    ciao desy, mi interessa la tua torta ma non capisco se la crema, una volta fredda, sarà abbastanza soda da "stare su" da sola e sorreggere la sfoglia superiore.
    Dici che è il caso si mettere dei fogli di gelatina per sostenere la crema?
    dalla foto sembra super soda ma non riesco a capire
    grazie e ciao tmrc_emoticons.)


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • La ricetta è interessante ma

    Creato da taranta il 20. febbraio 2016 - 07:51.

    La ricetta è interessante ma non ho capito se assemblando la torta devo chiudere lateralmente la pasta sfoglia o lasciare che si veda la crema. Dopo il riposo in frigo rimane una fetta abbastanza compatta o si scioglie nel piatto? Grazie

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  • Appena riesco inserisco la

    Creato da desy il 16. febbraio 2016 - 15:26.

    Appena riesco inserisco la foto non me la carica tmrc_emoticons.(

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