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Torta stracciatella da libro base "torte e biscotti vol II"


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 50 grammi di cioccolato fondente a pezzi
  • 25 grammi di amaretti, (Li ho sostituiti con 25 grammi di brutti ma buoni)
  • 3 uova, Temperatura ambiente
  • 200 grammi di panna da cucina, (Sostituita con yogurt al cocco in egual quantità)
  • 140 grammi zucchero semolato, (Sostituito con quello di canna)
  • 240 grammi di farina 00, + q. b. Per lo stampo
  • 70 grammi di fecola di patate
  • 60 grammi di olio di semi
  • 40 grammi di liquore Sassolino, Non avendolo l'ho sostituito con 40 grammi di olio di semi)
  • 1 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci
  • q.b. burro, Per lo stampo
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. 1. Accendere il forno a 180 gradi

    2. Polverizzare lo zucchero per renderlo a velo 10 sec vel.7

    3. Tritare il cioccolato: 5 sec vel.6 (il cioccolato non deve essere polverizzato ma a granuli). Mettere da parte

    4. Senza lavare il boccale polverizzare gli amaretti (io i brutti ma buoni): 5 sec vel.8. Riunire sul fondo con la spatola

    5. Unire le uova, la panna (io lo yogurt), lo zucchero, la farina, la fecola, l'olio e il liquore(io ulteriori 40 grammi di olio); mescolare: 30 sec vel. 4

    6. Unire il lievito e il cioccolato tritato, amalgamare: 10 sec vel.3 Counter-clockwise operation 

    7. Versare in uno stampo imburrato e infarinato e mettere in forno caldo 180 gradi per 40/45 minuti. Fare prova stecchino dopo 40 min. sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si può sostituire il cioccolato fondente con le gocce di cioccolato. 

Usare stampo da 24/26 cm

spolverizzare con zucchero a velo oppure con copertura di cioccolato fondente e scaglie di cocco.. 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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