tortelli di carnevale è un ricetta creata dall'utente norix. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

tortelli di carnevale

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

0 porzione/porzioni

tortelli di carnevale

8 pezzo uova
2 tuorli
300 grammi farina
100 grammi burro
1 bustina vanillina
1/2 bustina lievito per dolci in polvere
100 grammi zucchero
250 grammi latte
1 scorza limone bio
q.b. olio arachidi

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

impasto

Mettere nel boccale farina e lievito mescolare 10 sec. vel. 6

Mettere da parte.

inserire lo zucchero e la scorza di limone 10 sec. vel . 10

riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione, 10 sec. vel. 10

Aggiungere latte vaniglina pizico sale e burro portare a bollore 5/6 minuti 100 ° vel.1

Versare in una sola volta, la farina con il lievito, messe da parte , in precedenza e impostare 20 sec. vel. 3

poi impostare 1 min.60° vel. 2

Fino a quando non vedrete una patina sui lati del boccale.

A questo punto,lasciare intiepidire fino a 40°all'interno del boccale, cosi' in questo modo,controllate la temperatura dal display.

Una volta intiepidito l'impasto, con le lame in movimento vel.4 e poi 3.5 dal foro del boccale aggiungere un uovo alla volta con calma e assicurandosi che ogni uovo venga assorbito bene dall'impasto.

Bene ora possiamo friggere in abbondante olio di Arachide a 170° non piu' alto perche il tortello che inseriremo a cucchiaiate deve lentamente crescere!!

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Mettete pochi tortelli alla volta e controllate che l'olio caldo lo avvolga completamente!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.