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tortelli di carnevale


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

tortelli di carnevale

  • 8 pezzo uova
  • 2 tuorli
  • 300 grammi farina
  • 100 grammi burro
  • 1 bustina vanillina
  • 1/2 bustina lievito per dolci in polvere
  • 100 grammi zucchero
  • 250 grammi latte
  • 1 scorza limone bio
  • q.b. olio arachidi
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Mettere nel boccale farina e lievito mescolare 10 sec. vel. 6

    Mettere da parte.

    inserire lo zucchero e la scorza di limone 10 sec. vel . 10

    riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione, 10 sec. vel. 10

    Aggiungere latte vaniglina pizico sale e burro portare a bollore 5/6 minuti 100 ° vel.1

    Versare in una sola volta, la farina con il lievito, messe da parte , in precedenza e impostare 20 sec. vel. 3 Counter-clockwise operation

    poi impostare 1 min.60° vel. 2 Counter-clockwise operation

    Fino a quando non vedrete una patina sui lati del boccale.

    A questo punto,lasciare intiepidire fino a 40°all'interno del boccale, cosi' in questo modo,controllate la temperatura dal display.

    Una volta intiepidito l'impasto, con le lame in movimento vel.4 e poi 3.5 dal foro del boccale aggiungere un uovo alla volta con calma e assicurandosi che ogni uovo venga assorbito bene dall'impasto.



    Bene ora possiamo friggere in abbondante olio di Arachide a 170° non piu' alto perche il tortello che inseriremo a cucchiaiate deve lentamente crescere!!
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Mettete pochi tortelli alla volta e controllate che l'olio caldo lo avvolga completamente!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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