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1 Tortino al Cioccolato con cuore morbido

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Tortino al Cioccolato con cuore morbido

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

impasto

  • 160 grammi burro
  • 200 grammi zucchero
  • 5 uova
  • 40 grammi farina00
  • 30 grammi cacao amaro in polvere
  • q.b. burro e cacao in polvere
  • 300 grammi Cioccolato extra fondente
  • 12 Pirottini alluminio
  • q.b. zucchero a velo
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  • 6
    2h 29min
    Preparazione 2h 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
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Preparazione della ricetta

    tortino al cioccolato con il cuore morbido

  1. Imburrare e infarinare con il cacao i pirottini. Mettere nel coperchio chiuso le uova e lo zucchero, inserire la farfalla e montare per 3 minuti, vel 3.5, 37°. Successivamente 15 minuti, vel 3.5 finchè il composto risulta chiaro e spumoso (deve scrivere). Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde. Quando è completamente fuso aggiungere il burro e fare amalgamare il tutto. Sempre a vel 3.5 aggiungere al composto di uova e zucchero il cioccolato fuso attraverso il foro e successivamente la farina e il cacao precedentemente setacciati poco alla volta. Riempire i pirottini per 3/4 e mettere in freeer per almeno 2 ore. Preriscaldare il forno a 180°. Riporre i pirottini in una teglia dai bordi alti e infornare nella parte bassa del forno x 14/17 minuti (saranno pronti quando la superficie avrà una leggera crosticina). Capovolgere il pirottino nel piatto e spolverizzare con zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

servire con gelato alla vaniglia

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao scusami ma velocita 3.5

    Creato da lucetta86 il 26. settembre 2015 - 17:54.

    Ciao scusami ma velocita 3.5 significa che devo aumentarla da 3 a 5 pian piano? 

    tmrc_emoticons.)

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