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Treccia d'inverno

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Per l’impasto

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina manitoba
  • 25 g lievito di birra
  • 250 g panna per dolci
  • 2 uova
  • 10 g olio di semi
  • 60 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 1 aroma arancia o scorza di limone grattuggiata
  • un pizzico di sale

Per il ripieno

  • 300 g cioccolato bianco a pezzetti
  • nutella o crema gianduia bimby (vedi libro base), qualche cucchiaio

Per guarnire

  • 1 tuorlo
  • latte q.b.
  • granella di zucchero q.b.
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  • 6
    5h 0min
    Preparazione 5h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso mettere la panna, il lievito e un cucchiaino di zucchero, mescolare 1 min. vel. 4, aggiungere le 2 uova, la vanillina, l'aroma di arancia o la scorza di limone grattuggiata, il restante zucchero, il sale, l'olio, le farine ed impastare per 2 min. coperchio chiusovelocità spiga. Mettere l'impasto in un contenitore coperto e fare lievitare per circa 3/4 ore, fino al raddoppio. Trascorso il tempo dividere la pasta in 3 parti uguali, sul piano di lavoro infarinato, stendere la pasta e formare dei cilindri di circa 50 cm ciascuno. Riempire i cilindri di nutella o crema di gianduia e mettere il cioccolato bianco a pezzetti. Arrotolare i cilindri e metterli sulla carta da forno nella teglia del forno e formare una treccia, spennellare con il tuorlo d'uovo con un pò di latte e terminare con la granella di zucchero. Lasciare riposare per 1 ora nel forno spento. Cuocere a 200° per 15/20 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Il ripieno dei cilindri può essere modificato a proprio gusto, si può mettere anche della marmellata o dei pezzetti di pistacchi. E' possibile fare qualsiasi forma si voglia.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

Aggiungi un commento

  • devi mettere su ogni cilindro

    Creato da paoale il 25. novembre 2013 - 11:38.

    devi mettere su ogni cilindro preparato un pò di nutella e poi tagli il cioccolato bianco a pezzetti e lo metti di sopra, e poi li chiudi.


    Soft

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  •   Non mi è chiaro questo

    Creato da antonellapagliara il 19. novembre 2013 - 19:34.

     

    Non mi è chiaro questo passaggio "...Riempire i cilindri di nutella o crema di gianduia e mettere il cioccolato bianco a pezzetti...."

    come faccio a riempire i cilindri di pasta di nutella?

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  • (senza oggetto)

    Creato da toniagt il 7. novembre 2013 - 08:15.

    tmrc_emoticons.;) Cooking 7

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  • prova e fammi sapere!

    Creato da paoale il 6. novembre 2013 - 23:00.

    prova e fammi sapere! tmrc_emoticons.)


    Soft

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  • Davvero invitante! Ho sempre

    Creato da Barx il 6. novembre 2013 - 22:35.

    Davvero invitante!

    Ho sempre fatto la treccia salata ...... ora proverò la tua versione dolce.


    Non è bello ciò che è bello, è bello ciò che piace!!!

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