Ricette Bimby ®

1 Variante di Belli e anche buoni di galvirate

Preparazione della ricetta

Preparazione composto

1. Mettere lo zucchero nel e polverizzare 40 sec./vel.10, con la spatola ragruppare lo zucchero sul fondo.
   
   Montate la farfalla e aggiungere albume e la vanillina e montare a 37°/10 min./vel.2.
   
   lasciare riposare x 5 minuti poi montare x altri 5 minuti 37 °vel 2
   
   togliere la FARFALLA trasferire il composto in una ciottola e senza lavareil boccale tritare le mandorlee nocciole 20 sec vel .4
2. Accendere il formo e portare la temperetura a 120°.
   
   mescolare nella ciottola la granella all'albume
   
   Mettere della carta da forno su una teglia e con due cucchiaini fare dei mucchietti separati cercando di dare una forma più o meno uguale per tutti i mucchietti.
   
   Infornare per 10 min. a 120°
   
   poi abbassare x 50 minuti a 100°