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Wool Roll Bread (Pan di lana)


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Wool Roll Bread (Pan di lana)

  • 80 grammi di latte
  • 11 grammi lievito di birra fresco, o 3 gr. disidratato
  • 300 grammi farina tipo 0, o manitoba
  • 1 uovo
  • 50 grammi zucchero
  • 100 grammi panna
  • 1 bustina vaniglia in polvere
  • 6
    2h 55min
    Preparazione 2h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel il latte e il lievito: 2 min./37°/vel.1
    Aggiungere farina, zucchero,uovo,panna e vanillina.: 3 min./vel spiga.
    Togliere l'impasto dal boccale e lavorarlo formando una palla e far lievitare coperto per un'ora o fino al raddoppio.
    Riprendere l'impasto dividerlo in 5 parti uguali e formare delle palline.
    Ricoprire e far lievitare 20 minuti.
    Foderare il fondo di uno stampo a cerniera (24 cm di diametro)con carta forno e imburrare i bordi o spruzzare con lo staccante.
    Con il mattarello stendere ciascuna pallina, infarinata sia sopra che sotto e stenderla nel senso della lunghezza formando un'ovale.
    Con un raschietto per pasta , fare dei taglietti paralleli a pettine nella parte superiore della pasta.
    Ripiegare un pochino la pasta lateralmente e arrotolare in direzione della parte tagliata formando un rotolino.
    Adagiare i 5 rotolini, uno di fianco all'altro, nello stampo.
    Ricoprire nuovamente con pellicola e far lievitare un'altra ora o al raddoppio.
    Togliete la pellicola e spennellate con il latte la superficie del wool roll bread.
    Infornare, in forno già caldo, per 20-25 minuti a 170°
    Sfornare e, a piacere, potete spennellare la superficie con miele o marmellata oppure potete spolverare con dello zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Potete eventualmente farcire i rotolini che formeranno il Wool Roll Bread con marmellata o crema alle nocciole, al pistacchio, al limone o burro di arachidi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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