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FINTA PIZZA (TORTA SALATA AI POMODORINI)


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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

  • PER LA BASE:
  • 300 gr farina 00
  • 40 gr panna liquida
  • 150 gr latte
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • PER IL POMODORO:
  • 500 gr pomodorini tagliati a metà
  • 5/6 foglie grandi di basilico
  • 15 gr di olio
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • sale e pepe q.b.
  • PER LA BESCIAMELLA:
  • 150 gr latte
  • 100 gr dio panna liquida
  • 80 gr di grana padano grattuggiato
  • 25 gr di burro
  • 30 gr di farina
  • sale e pepe q.b.
  • 6
  • 7
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. prepariamo la base:

    mettere tutti gli ingredienti della base  tranne il sale nel boccale ed impastare Dough mode 2 minuti. aggiungerere il sale ed impastare ancora 2 minuti Dough mode

    formare una palla con l'impasto (si stacca benissimo dalle pareti del boccale) metterla tra due piatti e lasciare riposare 10/15 minuti in luogo fresco o in frigo.

    nel frattempo prepariamo il sughetto di pomodoro:

    mettere tutti gli ingredienti del pomodoro nel boccale e cuocere 8/9 minuti vel 1 temp varoma senza misurino. spostare il sughetto in una ciotola e mettere da parte (non coprirlo che deve rimanere in più asciutto possibile).

    nel boccale pulito mettere tutti gli ingredienti della besciamella tranne il parmigiano reggiano e cuocere 8 minuti 90° vel 3. passato questo tempo aggiungere il parmigiano reggiano ed amalgamare 30 secondi vel 3.

    a questo punto tiriamo la pasta base dandogli la forma della teglia che utilizziamo (io ne ho usata una tonda di 35 cm circa) tenendo conto che dobbiamo lasciare i bordi molto alti. ungere la teglia e foderala con l'impasto allungando bene i bordi. ricoprire l'impasto con carta forno (servirà a rimuovere facilmente il riso) e riempire di riso (io ne ho usato circa 500 gr) o fagioli o sale grosso per non far crescere la nostra torta al centro.

    infornare in forno ventilato a 180° per 20 muinuti circa. poi rimuovere  la cartaforno con il riso

    farcire la nostra torta con il sughetto di pomodori e ricoprire tutto con la besciamella stendendola bene con i rebbi della forchetta.

    infornare ancora a 180° ventilato per 10/15 minuti. togliere e lasciare intiepidire almeno 30/40 minuti prima di servire (se si desidera servirla per un buffet meglio lasciarla riposare almeno un oretta così non si disferà quando la tagliate. io ieri sera l'ho servita x una cena in piedi e l'ho fatta un paio d'ore prima poi all'ultimo momento gli ho dato una scaldata veloce in forno.

    ricetta presa in tv ed adattata al mio super bimby!!!!

    BUON APPETITO!

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ahhahahahahahaha ok ti farò

    Creato da Deianira78 il 16. maggio 2012 - 19:11.

    ahhahahahahahaha ok ti farò sapere, bella l'idea dell'apericena tmrc_emoticons.;) a presto

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  • Deianira78...

    Creato da fr00 il 16. maggio 2012 - 15:41.

    Deianira78

    MITICA!!!! proverò a fartla sicuramente in questi giorni. Grazie x la superlativa idea!!!!!!! tmrc_emoticons.D



    si e' molto buona io l'ho preparata per un apericena ed e' piaciuta molto...... la spisni non sbaglia un colpo! se la provi fammi sapere!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • MITICA!!!! proverò a fartla

    Creato da Deianira78 il 16. maggio 2012 - 15:15.

    MITICA!!!! proverò a fartla sicuramente in questi giorni. Grazie x la superlativa idea!!!!!!! tmrc_emoticons.D

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  • Deianira78 ha

    Creato da fr00 il 16. maggio 2012 - 11:14.

    Deianira78

    Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!

     

    grazieeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

    Creato da Deianira78 il 15. maggio 2012 - 19:42.

    Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!

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  • La Simo Pestifera ha

    Creato da fr00 il 16. aprile 2012 - 21:49.

    La Simo Pestifera

    fr00

    La Simo Pestifera

    fr00

    La Simo Pestifera

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Ma è la torta della spisni??? La mia versione l'ho  inserita tempo fa.... torta di pomdori..... buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/17613/torta-di-pomodori-di-alessandra-spisni-pestifera-version-%E2%80%93.html

    gnammmyyyyyyyyy è troppo buona... Grande Alessandra Spisni e forza Bolognaaaaaaaaa!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile

     

    ma e' quella! l'ha fatta una settimana fa e pensavo fosse una news................

    INVECE LA FA DA UN PEZZO!  PER RIFARLA HO REGISTRATO LA PUNTATA TANTA ERA L'ACQUOLINA NEL VEDERLA IN TV!!!!! le cuoche emiliane non sbagliano un colpo!!!!!!!!

    e che te lo dico a fare......... NO PROBLEM... ti ho battuta di qualche mese... forse meno di un anno dai...... e poi io ho anche i libri della Spisni..... apposto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Love Love Love

     

    io in quel di bologna sono arrivata alle sorelle simili.... la spisni sarà la prossima! son di forlimpopoli (prov forlì)... dall'artusi in poi non faccio che cucinare per poter poi MANGIARE!

    ciao simo!!!

    Nel caso ti scappasse una ricetta della Spisni... dimmi qulacosa via mp che se ce l'ho te la passo!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile  Addoro Forlì e provincia,  un mia amico carissimissimo è di fratta terme!!!!!

     

    ti chiedero' presto qualcosa grazie! fratta terme e' ad un tiro di schioppo!!!!!! se vieni a trovarlo ci prendiamo un caffe'... vero questa volta non virtuale!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fr00 ha scritto: La Simo

    Creato da La Simo Pestifera il 16. aprile 2012 - 18:05.

    fr00

    La Simo Pestifera

    fr00

    La Simo Pestifera

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Ma è la torta della spisni??? La mia versione l'ho  inserita tempo fa.... torta di pomdori..... buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!

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    gnammmyyyyyyyyy è troppo buona... Grande Alessandra Spisni e forza Bolognaaaaaaaaa!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile

     

    ma e' quella! l'ha fatta una settimana fa e pensavo fosse una news................

    INVECE LA FA DA UN PEZZO!  PER RIFARLA HO REGISTRATO LA PUNTATA TANTA ERA L'ACQUOLINA NEL VEDERLA IN TV!!!!! le cuoche emiliane non sbagliano un colpo!!!!!!!!

    e che te lo dico a fare......... NO PROBLEM... ti ho battuta di qualche mese... forse meno di un anno dai...... e poi io ho anche i libri della Spisni..... apposto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Love Love Love

     

    io in quel di bologna sono arrivata alle sorelle simili.... la spisni sarà la prossima! son di forlimpopoli (prov forlì)... dall'artusi in poi non faccio che cucinare per poter poi MANGIARE!

    ciao simo!!!

    Nel caso ti scappasse una ricetta della Spisni... dimmi qulacosa via mp che se ce l'ho te la passo!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile  Addoro Forlì e provincia,  un mia amico carissimissimo è di fratta terme!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La Simo Pestifera ha

    Creato da fr00 il 16. aprile 2012 - 18:03.

    La Simo Pestifera

    fr00

    La Simo Pestifera

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Ma è la torta della spisni??? La mia versione l'ho  inserita tempo fa.... torta di pomdori..... buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/17613/torta-di-pomodori-di-alessandra-spisni-pestifera-version-%E2%80%93.html

    gnammmyyyyyyyyy è troppo buona... Grande Alessandra Spisni e forza Bolognaaaaaaaaa!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile

     

    ma e' quella! l'ha fatta una settimana fa e pensavo fosse una news................

    INVECE LA FA DA UN PEZZO!  PER RIFARLA HO REGISTRATO LA PUNTATA TANTA ERA L'ACQUOLINA NEL VEDERLA IN TV!!!!! le cuoche emiliane non sbagliano un colpo!!!!!!!!

    e che te lo dico a fare......... NO PROBLEM... ti ho battuta di qualche mese... forse meno di un anno dai...... e poi io ho anche i libri della Spisni..... apposto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Love Love Love

     

    io in quel di bologna sono arrivata alle sorelle simili.... la spisni sarà la prossima! son di forlimpopoli (prov forlì)... dall'artusi in poi non faccio che cucinare per poter poi MANGIARE!

    ciao simo!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fr00 ha scritto: La Simo

    Creato da La Simo Pestifera il 16. aprile 2012 - 17:53.

    fr00

    La Simo Pestifera

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Ma è la torta della spisni??? La mia versione l'ho  inserita tempo fa.... torta di pomdori..... buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/17613/torta-di-pomodori-di-alessandra-spisni-pestifera-version-%E2%80%93.html

    gnammmyyyyyyyyy è troppo buona... Grande Alessandra Spisni e forza Bolognaaaaaaaaa!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile

     

    ma e' quella! l'ha fatta una settimana fa e pensavo fosse una news................

    INVECE LA FA DA UN PEZZO!  PER RIFARLA HO REGISTRATO LA PUNTATA TANTA ERA L'ACQUOLINA NEL VEDERLA IN TV!!!!! le cuoche emiliane non sbagliano un colpo!!!!!!!!

    e che te lo dico a fare......... NO PROBLEM... ti ho battuta di qualche mese... forse meno di un anno dai...... e poi io ho anche i libri della Spisni..... apposto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Love Love Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ninetta76 ha scritto: Brava

    Creato da fr00 il 16. aprile 2012 - 17:51.

    ninetta76

    Brava mi ispira proprio!!! tmrc_emoticons.;)

     

    si e' semplice e buona!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La Simo Pestifera ha

    Creato da fr00 il 16. aprile 2012 - 17:50.

    La Simo Pestifera

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Ma è la torta della spisni??? La mia versione l'ho  inserita tempo fa.... torta di pomdori..... buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/17613/torta-di-pomodori-di-alessandra-spisni-pestifera-version-%E2%80%93.html

    gnammmyyyyyyyyy è troppo buona... Grande Alessandra Spisni e forza Bolognaaaaaaaaa!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile

     

    ma e' quella! l'ha fatta una settimana fa e pensavo fosse una news................

    INVECE LA FA DA UN PEZZO!  PER RIFARLA HO REGISTRATO LA PUNTATA TANTA ERA L'ACQUOLINA NEL VEDERLA IN TV!!!!! le cuoche emiliane non sbagliano un colpo!!!!!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • :bigsmile: :bigsmile: Ma è

    Creato da La Simo Pestifera il 16. aprile 2012 - 13:15.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Ma è la torta della spisni??? La mia versione l'ho  inserita tempo fa.... torta di pomdori..... buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/17613/torta-di-pomodori-di-alessandra-spisni-pestifera-version-%E2%80%93.html

    gnammmyyyyyyyyy è troppo buona... Grande Alessandra Spisni e forza Bolognaaaaaaaaa!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava mi ispira proprio!!!

    Creato da ninetta76 il 15. aprile 2012 - 23:15.

    Brava mi ispira proprio!!! tmrc_emoticons.;)

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • MMMMMMMMMMMM buona 

    Creato da rosablu71 il 15. aprile 2012 - 18:54.

    MMMMMMMMMMMM buona 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti