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Sformatini di riso filanti "contest timballi di riso"

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Ingredienti

6 persona/persone

Sformatini di riso filanti "contest timballi di riso"

350 grammo riso Vialone nano
200 grammo piselli
600 grammo passata di pomodoro
1 cipolla
1 sedano
50 grammo olio extravergine di oliva
300 grammo carne macinata
150 grammo pancetta a cubetti
50 grammo Grana Padano grattugiato
1 carota
50 grammo vino bianco
q.b. sale
2 mozzarelle

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6

2h 0min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Autunno Inverno Piatti principali Primi piatti Pranzo Cena Cottura in forno Riso e risotti

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale il sedano, la carota e la cipolla: 5 sec. vel. 5.

Raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere: 5 sec. vel. 5.

Aggiungere l’olio: 6 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.

Montare la farfalla e, a vel. 1, aggiungere il macinato: 2 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.

Aggiungere il vino: 3 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.

Aggiungere la passata, il sale e il pepe: 20 min. 100° vel. Soft.

Posizionare il cestello al posto del tappo per evitare schizzi: 25 min. temp. Varoma vel. Soft.

Mettete da parte.

Lavate il boccale.

Inserite nel boccale la pancetta e 30 gr di olio di oliva e cuocete 10 minuti 100° velocità 1 antiorario. Mette da parte.

Lavate il boccale.

Inserite nel boccale il riso e 650 gr di acqua e un cucchiaino di sale.

Impostate la modalità cuoci riso e cuocete per 30 minuti.

Trasferite il riso in una ciotola e condite con il ragu’ aggiungendo i piselli e mescolando con la spatola.

Imburrate dei contenitori di alluminio monoporzioni e spolverate con il formaggio grattugiato.

Riempite per metà con il riso condito.

Aggiungete la mozzarella a pezzetti e ricoprite con altro riso sino al bordo schiacciando un pò.

Spolverate con formaggio grattugiato.

Cuocete in forno già caldo a 180° per 25 minuti.

Servite caldi.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.