Preparazione
30min
Total
50min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
published: 23-04-2021
modificata: 18-05-2022
Ingredienti
Cupcake salati ai peperoni
- 120 grammi farina
- 1 uovo
- 8 grammi lievito in polvere
- 1 cucchiaio Parmigiano reggiano grattugiato
- 100 grammi latte
- 30 grammi olio di semi
- 65 grammi peperoni insaporiti
- 2 foglie basilico fresco
- 1 pizzico sale
Frosting al formaggio
- 180 grammi philadelphia
- 60 grammi panna da cucina
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 peperone rosso
- foglioline basilico fresco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa preparare una porzione di peperoni insaporiti 200g (ricetta cookidoo) tagliati a pezzetti e tenere da parte
- Imburrare e infarinare 6 pirottini per muffin e preriscaldare il forno a 180°
- Nel "coperchio chiuso" pulito, mettere uovo latte olio e mescolare 20s v3
- Aggiungere farina lievito parmigiano sale, 15s v4, riunire sul fondo
- Unire i 65g di peperoni insaporiti e basilico a pezzetti, amalgamare 10s "antiorario" v2
- Versare l'impasto nei pirottini, cuocere per 20m.
- Nel "coperchio chiuso" pulito mettere philadelphia panna sale e pepe, 30s v3. Trasferire in sac a poche e tenere da parte.
- Sfornare i cupcake e lasciare raffreddare.
- Ritagliare dei cuoricini dal peperone rosso, con delle formine per biscotti a forma di cuore.
- Decorare i cupcake con il frosting, i cuoricini e qualche fogliolina di basilico.
Cupcake
Frosting
Consiglio
I peperoni si possono cucinare in padella o grigliati così da poter adattare la ricetta a tm5 e tm31
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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