Pane in Cocotte è un ricetta creata dall'utente NadiaNik. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pane in Cocotte

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

300 ml acqua, temperatura ambiente
7 grammi lievito di birra disidratato
2 cucchiaini zucchero, se li richiede il lievito altrimenti si possono omettere
500 grammi farina tipo 0
12 grammi sale fino

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6

1h 40min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Pane

Preparazione della ricetta

Pane in cocotte

Inserire nel boccale 300 c di acqua 1 bustina di lievito secco 7 gr circa velocita' 2 37° per 2' e mezzo
aggiungere la farina ed impastare per 1' e mezzo aggiungere il sale solo alla fine per non fermare la lievitazione.
mettere in una ciotola a lievitare per 1 ora e mezza circa
dare una bella forma e poi metterlo nel pirex(con coperchio precedentemente oliato con un pennello.
spennellare con un po' di acqua il sopra e mettere un pochino di farina sopra con un colino e praticare i tagli.
chiudere la pyrex con il coperchio ed inserirla nel forno a freddo.
impostare la cottura a 240° appena il forno raggiunge la temperatura continuare la cottura per circa 50 minuti circa.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si puo' ottenere un ottimo risultato anche miscelando 400 di farina 0 e 100 di farina di grano duro come variante

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.